58% alc./vol.
Échantillon de la distillerie afin de déterminer le futur embouteillage du 15eme anniversaire de Québec Whisky.
André 84%
Beaucoup plus réservé au nez que le cask #702, la tourbe est presque propre. Vanille, pommes poires, zeste de citron, céréales au miel, sel de mer. La texture en bouche est légèrement pointue, céréales en avant plan, sensation minérale et céréales séchées. La bouche est très poivrée, la sensation d’alcool est décuplée par les épices, la fumée de tourbe est franche et sèche. La finale est sèche et poivrée, fumée et maritime.
Patrick 90%
Un délicieux Ardnamurchan, savoureux et très agréable à boire. Nez: De la belle fumée de tourbe, de la cendre de chêne ainsi que de subtils fruits du verger. Bouche : Porté par une belle texture, la fumée de tourbe est intense, accompagnée de fruits tropicaux, d’agrumes, de chêne et d’une pincée de sel. Finale : D’une belle longueur, boisée, épicée et évidemment fumée.
Martin 87%
Nez: Tourbe timide, légèrement cendreuse et saline. Vents de fruits et de vanille, de bois et de sucre en poudre. Bouche: La texture satisfait pleinement, la tourbe prend du poil de la bête. On saupoudre le tout de cannelle, de poivre blanc et d’agrumes. Finale: La force de l’alcool prend un peu plus d’importance ici, même si quelques saveurs persistent, elle sont prestement oubliées dans un maelstrom d’épices et de boisson. Chêne et poivre, fruits bien mûrs. Équilibre: Avec un bel avenir au départ, ce cask gagnera à être soit dilué ou marié avec un autre fût de la distillerie. Son agressivité mérite d’être tempérée par les whisky makers d’Ardnamurchan.