70.7% alc./vol.
André n/a%
Jamais facile l’évaluation d’un new make spirit. C’est l’évaluation de la base, de la genèse d’un futur whisky. Et comme je dis parfois, savoir si un new make donnera quelque chose d’exceptionnel, c’est comme entrer dans une pouponnière et devenir quel bébé sera le prochain Wayne Gretsky. Alors après avoir passé une heure dans le verre à aérer. Très fruité, de type poires et grains de céréales au miel, notes de grappa ou de limoncello. Incroyable comment c’est doux au départ, puis une fois ingéré, plus costaud et céréalé. Courte finale mielleuse.