52% alc./vol.
Distillé en 1982, ce whisky canadien mélangé a été vieilli dans une combinaison de fûts de single malt du Speyside, de fûts de chêne canadien et d’anciens fûts de bourbon.
André 90%
Typique du style encore une fois, mais plus rond et amoureux que l’édition de 28 ans d’âge. Nez de pommes cuites au four, de cannelle épicée et pointue, poivre moulu, grains de céréales caramélisés, sirop d’érable. En bouche nous avons des notes s’apparentant plus à du toffee que du caramel. La bouche est très structurée et charpentée, l’alcool aidant. Pommes, oranges, fruits secs et raisins, cannelle, poivre et bonbons saveur de toffee. Tannins du bois de chêne hyper bien incorporés. La finale est de très bonne longueur, épicée et fruitée, sans se départir de son côté soyeux et vénérable.
Patrick 90%
Un très bon Wiser’s, où le style du whisky s’exprime avec noblesse. Nez: Souffle, sucre brun et de discrets petits fruits rouges. Bouche: Du souffle délicieux commence par prendre toute la place, plus le chêne grillé vient le pousser un peu pour laisser un peu de place au sucre brun et à de très timides petits fruits rouges. Finale: D’une belle longueur, boisée et timidement fruitée.
Martin 92%
Nez: Vagues de caramel profond, figues séchées et effluve de tabac blond. Bouche: Texture somptueuse, mariant fruits confits, gousses de vanille, chocolat noir et éclat subtil d’épices rôties. Touche de vieux cuir. Finale: Longue, chaleureuse, marquée par une douceur boisée, des épices séchées et un voile de chêne torréfié. Équilibre: Un spiritueux d’une grande noblesse, où puissance et finesse se livrent à un gracieux duel. Un dram rare, taillé pour la contemplation, offrant une richesse qui se dévoile par gorgées successives.