50% alc./vol.
Ce whisky 100 % seigle est vieilli pendant 5 ans dans un mélange de fûts de chêne américain vierge, de fûts de bourbon américain ayant servi une seule fois et de fûts de chêne américain recharbonnés.
Patrick 81%
Bois brûlé, alcool et une texture en bouche plutôt mince… Bon, ce n’est tout de même pas mauvais, mais j’ai déjà vu des whiskys plus intéressants de la part de cette distillerie. Nez : Cerises, pêches et bois brûlé. Bouche : Les cerises et le bois brûlé au premier abord, puis des pommes brunies et du chocolat noir. La texture en bouche est plutôt mince. Finale : Un peu courte, forte en alcool et marquée par le bois brûlé.
Kim 79%
Nez : Sucre d’érable foncé, herbes de Provence et un bouquet floral qui me rappelle un pot-pourri une peu bas de gamme de salle de bain des années 1990. Bouche : Anis étoilé en puissance, voire même réglisse noire, une touche charbonneuse, l’épicé du poivre noir qui reste en bouche. C’est un peu étrange.