48% alc./vol.
Batch B1309, Bottled 03-09-2013
André 83%
Nez; poires, oranges, caramel, pommes caramel et poivre. La bouche est relevée par une tonne de bois poivré mélangé de fruits rouges et de cannelle. Amertume importante malgré l’ajout de cosses d’oranges et de petits fruits séchés trempés dans le caramel. Après une dizaine de minutes, je suis complètement déboussolé. Grosses notes de caramel (toffee) poivré avec excès, puis d’un mélange de pommes rouges et d’oranges sanguines, de chocolat et de café roasted. La texture est agréable au départ puis très épicée et marquée par le bois. La finale est amère et tannique, épicée, poivrée et sèche, poires, oranges et caramel. Une expérience en dent de scie où l’histoire racontée a un fil difficile à suivre.
Patrick 91%
J’ai eu la chance de (re)trouver cette bouteille dans un liquor store européen 10 ans après son embouteillage ! Bref, l’une de mes plus belles « dusty » à ce jour ! De plus, le whisky est superbe, je ne peux m’empêcher de m’en servir un autre verre. Et le taux d’alcool est idéal, permettant à l’ensemble des saveurs de s’exprimer avec puissance, sans fausse note venant de l’alcool. Nez : Un parfum intense, avec de l’orange sanguine sucrée à souhait, du sucre d’orge et bien des petits fruits mûrs. Bouche : La texture est sublime! L’ensemble déborde de fruits mûrs, sucrés et séchés, ainsi que de bois brûlé. J’y retrouve aussi une bonne dose de caramel onctueux, de l’orange légèrement amère, du chocolat au lait, une goutte de café et une touche poivrée. Wow, impressionnant comme maelstrom de saveurs ! Finale : D’une superbe longueur, complexe et savoureuse, avec des fruits séchés, du poivre et du bois brûlé.