The Single Cask Islay 10 ans – Cask No.3

58.2% alc./vol.
Ex-Red Wine Barrique Finish, Distillé 29.05.2008, embouteillé 11.02.2019 – 306 bouteilles

André 90%
Petits fruits sauvages dans une nuage de fumée de tourbe phénolique intense, citron, cerises, touche maritime prononcée. La bouche est sur un fond de sel de mer et de vents iodés portant une fumée de tourbe terreuse remplie de fruits tropicaux et de fruits sauvages, de céréales séchées nappées de miel, oranges, médicinal dans le style. Texture un peu brute mais qui recelle de la complexité et un bel éventail de saveurs. Finale sèche et un peu brute, bien longue; fruits tropicaux, citron et ananas sur le bord de la mer en automne. Je bet sur un Caol Ila mais j’ai aussi un doute pour un Laphroaig.

Patrick 90%
Un beau whisky d’Islay bien bâti et aussi facile à boire que possible pour un whisky de ce type. Du gros bonheur liquide! Nez: Fumée de tourbe maritime, avec une touche discrète de goudron et des feuilles mortes. Bouche: Une belle grosse dose de fumée épicée et poivrée, du sel intense et une petite note végétale. Finale: D’une belle longueur, remplie de cendres et avec une touche épicée.

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