47% alc./vol.
Whisky anglais – Premier whisky “permanent” de la distillerie. Fondée en 2011, la distillerie The Lakes a contribué à relancer la production de whisky anglais. Nichée près du lac Bassenthwaite, dans le parc national du Lake District, elle a transformé une ferme victorienne abandonnée en une distillerie moderne.
Patrick 90%
Une heureuse surprise que ce whisky qui présente un délicieuse richesse de saveurs ainsi qu’une profondeur que j’avais rarement vu en dehors des whiskys écossais. Nez : Délicieux parfum où se mêlent avec brio des notes de chêne poli, de cuir, de fruits secs, de noix, de chocolat noir avec un zeste d’orange subtil. Alléchant. Bouche : Porté par une belle texture en bouche, j’y retrouve des saveurs rappelant les meilleurs « sherry bombs » du Speyside, avec des raisins secs, des figues, de fruits du verger bien mûrs, un peu d’agrumes, de la mélasse, des épices à cuisson, de la vanille opulente et des noix caramélisées. Et beaucoup, beaucoup de cuir. Finale : D’une belle longueur, boisée, avec du chocolat noir, des raisins, des figues et des noix grillées.