48.4% alc./vol.
Distillé en juillet 1995 et embouteillé en septembre 2013, single cask.
Patrick 86%
Nez : Me fait penser au gin Hendrick’s : genièvre, quelques fruits et surtout concombre. Bouche : Vanille, chêne, agrumes et épices. Finales : Agrumes et vanille. Belle longueur. Balance : Bien, léger, frais. Un dram d’été.
46% alc./vol.
Un mariage de 99% Single Malt Scotch de la distillerie Linkwood et de 1% Glenora Single Malt Canadien.
André 85%
Agréablement doux et « rural ». Effectivement frais et agréablement doux. Fruits et caramel le tout avec un présence en bouche légère et sucrée. Pas désagréable du tout. En fait, rien d’extraordinaire, mis à part la vitesse à laquelle vous pourrez vider la bouteille tellement ça passes bien comme boisson.
RV 86%
Au nez, paille jaune, feuilles sèches une journée chaude d’automne, et pointe de malt. En bouche, malt et foin sec avec une pointe de sucré (fleur de trèfle lointain) mais finale assez courte. Il y a par contre un retro taste bien équilibré entre grain et foin séché, encore avec légère pointe de sucre, qui est intéressant. De par son prix (environ 60$) un très bel essai, ce whisky aurait une note plus que menaçante n’eusse été la rapidité de sa finale, mais par son prix d’environ 60$ il n’en demeure pas moins que c’est un bel essai .
Patrick 85%
Feuillu. Beurré. Caramel et beurre au goût. Un peu d’épices.
43% alc./vol.
Embouteillé en 1997, baril #5315.
André 83%
Miel, floral, beurre un peu, très liquide. Aftertaste doux et intéressant. Trop limpide.
RV 80%
Miel, prunes, poussières, fruité, sucre.
Patrick 79%
Miel, bruyère, floral, très très léger ont dirait qu’ils ont trop mis d’eau!
43% alc./vol.
RV 82%
En arrière de la classe, avec une petite main et une petite voix. D’abord intéressant, l’aspect de vanille perd malheureusement son charme en respirant. En bouche, trop liquide mais crasseux sur les joues. La finale est toute de malt un peu trop en évidence malgré une belle vanille.
57.3% alc./vol.
Cask #173366, 4yo finish in 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead, Distilled July 2006, Bottled September 2024, 234 bottles.
André 85%
Gâteau aux fruits du temps des fêtes, chocolat noir fourré de caramel fondant, oranges sanguines, fruits rouges macérant dans l’alcool. La bouche est typiquement Linkwood, genre bois de cerisier un peu brûlé, fort tannins, du gros caramel. Beaucoup d’épices en fond de bouche à l’ingestion. Après 30 minutes d’aération, notes de framboises en poudre. Finale de bois caramélisé, de cerises et framboises, gingembre et tannins du bois.
Patrick 90%
Un dram d’une grande complexité, intense et rudement bien construit. Le genre de whisky qui te force à tout arrêter et à prendre le temps de le savourer comme il se doit. Nez : Le nez déborde fruits sucrés, de chocolat au lait, avec un petit zeste d’orange et une goutte de vanille. Bouche : Oh, c’est bon dans la gueule, ça! De délicieux petits fruits des champs bien mûrs et sucrés, du caramel, un peu de chocolat au lait, de la vanille et du bois brûlé et épicé pour offrir un ensemble riche, chaleureux et profond. Le tout, porté par une superbe texture en bouche. Finale : D’une très belle longueur, boisée et fruitée.
58.9% alc./vol.
« Plum Foolery » – Distillé le 4 avril 2012, âgé en fûts de bourbon de premier remplissage – 227 bouteilles
Patrick 90%
Wow, un beau whisky-salade-de-fruits. J’adore! Nez : Le parfum est très agréable avec des pêches et des abricots recouverts de crème sucrée à la vanille. Bouche : Un beau whisky sucré, frais et fruité : Une salade de fruits tropicaux avec de la crème à la vanille et une touche de menthe contribuant à donner à l’ensemble une belle fraîcheur. Finale : D’une belle longueur, fruitée, sucrée et chaleureuse.