cooper’s choice

Cooper’s Choice Famiily Silver 44 ans 1972 Blended Scotch Whisky

41% alc./vol.
Limited Edition of 480 bottles. Embouteillage soulignant le 25eme anniversaire de la Vintage Malt Whisky Co, un mélange provenant de trois distilleries; Invergordon, Lochside et Garnheath, vieilis pendant une période de 44 ans.

André 90.5%
Cask strength à 41%… Wow. Nez de céréales séchées et une poignée de noix et d’amandes, vanille et miel, mélange de caramel, coconut et de cannelle, poires et pêches. Définitivement singulier comme présentation mais en accord avec le style. Avec le temps et confirmé par la bouche, amalgame de fruits à chairs, de raisins secs, de melon au miel, noix, saupoudré de cannelle. Céréales Sugar Crisp, bananes, ananas, caramel chauffé dans la poêle puis oranges, chocolat au lait, épices. La finale est relevée malgré le taux d’alcool assez bas, beaucoup d’épices, notes de chocolat aussi, nappant des fruits secs dont le raisin et les prunes, les fruits tropicaux, ainsi que du poivre broyé. Top class grain whisky!

Cooper’s Choice Fruit Basket 2019 Pineau de Charentes Cask Finish

53.5%
Blended malt provenant des 3 distilleries de la péninsule de Campbeltown soit; Springbank, Glen Scotia et Glengyle/Kilkerran. Barrel #9556, édition limitée de 360 bouteilles.

André 79%
Fruits à chair, crème à la vanilla chapeautée de caramel, miel enroulé d’un foulard d’épices, compote de fruits rouges, poires, raisins verts, une infime touche de poivre. Avec le temps, on ne peut nier l’Influence du wine cask finish avec ses notes distinctives. Si le nez est agréable (pas attraynt plus qu’Il faut…) mais la bouche elle est juste off-key. J’ai des notes savonneuses et finement chlorées qui se mélange à la compote de fruits rouges poivrée, vin rosé. Cannelle, poivre, gingembre, très weirdo comme approche, puis encore les notes de vin rosé, de caramel et de melon d’eau. Avec le temps, le caramel prend des allures de cassonnade. Au fil des gorgées, notes salines sur une texture correcte. Finale épicée, sur les mêmes épices goutées.

Patrick 77%
Ca commence relativement bien, mais on dirait qu’on a oublié de rincer le savon pour laver l’équipement à quelque part! Dommage, avec un tel « CV », ça s’annonçait plutôt bien. Nez : Un mélange de fruits des champs, de raisins verts, de copeaux de bois sec et de miel. Bouche : Des fruits exotiques très mûrs, du raisin vert pas du tout mûr, du bois épicé, un peu de miel et une touche de… Savon? Je pense qu’il est temps de passer à autre chose! Finale : D’une longueur moyenne, s’étire sur les notes savonneuses. Je vais d’ailleurs aller me rincer la bouche.