50% alc./vol.
RV 90%
Super bien étendue, la fille n’est pas top mais tout de même voluptueuse. Un peu d’herbe sec, peut-être de tourbe et d’orange et de sucre à l’arrivée. Tourbe et sel en bouche, avec une très bonne (et délicieuse) différence entre la bouche et le nez. Finale super longue, dans le même ton. Un bon jus islay-style, avec quelque chose du Port Ellen sans une tourbe trop puissante. Vive la délicatesse.
46% alc./vol.
Bourbon Barrel #800122, Distilled 01-03-2008, Bottled 10-04-2018, Bottle #15
André 85%
Pommes vertes, vanille, compote de bananes et ananas, poires, sucre des emballages de bonbons de mon enfance. La bouche offre des saveurs de miel et compote de pommes vertes, oranges et agrumes, ananas, crème à la vanille, poires dans leur jus, légère touche d’herbe verte. La texture cireuse habituelle de la distillerie me manque.Courte finale, citronnée et sucrée, agrémentée d’une touche mentholée et poivrée.
43% alc./vol.
Distilled 27/05/1998, Bottled 22/09/2016 from Hogshead Cask #7784, Bottle #27
André 84%
C’est le Gulf Stream qui a débarqué dans l’est de la péninsule Nord de l’écosse gorgée des saveurs de drinks des tropiques? Agréable douceur fruitée au nez, qui s’ouvre sur des notes de bananes, pêches, poires et d’oranges. Rien de singulier mais une belle exactitude dans l’équilibre de la présentation. En bouche, l’ananas s’est ajouté au panier de fruits, mais la banane et l’orange priment toujours nuancé par quelques notes de gingembre. Texture ronde et sirupeuse. À la deuxième gorgée, une poignée d’herbe verte fraichement coupée se mélange aux saveurs de fruits. Légère morsure tannique apportée par le bois de chêne. Finale malheureusement courte, légèrement épicée mais très fruitée.
Patrick 87%
Un beau whisky savoureux et bien équilibré. Ça se boit rudement bien en fait. Nez : Donne l’impression de se retrouver dans un champ d’orge, à quelque distance de la mer… En fait, je n’en suis pas trop certain, car il y a un menuisier qui s’active à proximité, alors ça sent aussi pas mal le bois sec. Bouche : J’ai ici la confirmation que la mer, sans être proche, n’est pas si loin que ça non plus. Mais le menuisier prend aussi pal mal de place. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et… Sucrée.
52.2% alc./vol.
Distilled 31/10/1995, Bottled 10/01/2020, From Bourbon Hogshead Cask #10204, 185 bottles.
André 90%
Nez frais, très fruité, cireux comme Clynelish peut le faire. Avalanche de miel frais et chaud, ananas, mangue, salade de fruits tropicaux, poires, pommes poires et melon au miel. La bouche est douce comme de la soie, aucune sensation d’alcool, le whisky est gras et cireux avec une fine touche épicée en finale de bouche. Il livre un assemblage de fruits à chair et de fruits tropicaux frais et juteux présentés au nez. La finale est poivrée, épicée et relevée par les notes de bois de chêne. Andrew a eu le flair pour ce fût d’une incroyable qualité et une générosité aromatique impressionnante.
Patrick 87%
Un très bon Clynelish d’une belle intensité. Des saveurs de style whisky de tous les jours, présentés dans un écrin pour les grandes occasions. A moins que ce ne soit l’inverse ? Nez : Nez frais débordant de fruits tropicaux et de bois sec, avec quelques gouttes de miel. Bouche : L’arrivée en bouche est légèrement brûlante à cause de l’alcool (bref, en complet désaccord avec André sur ce point !), avec une texture cireuse. Les saveurs sont dominées par les fruits tropicaux juteux, mais aussi le poivre et le chêne sec. Finale : D’une belle longueur, boisée et poivrée.
60.9% alc./vol.
« Juicy Delight » – Distillé le 19 septembre 2011, 2nd fill barrel, 235 bouteilles
André 89%
Une vieille âme de whisky, qui démontre une complexité et un équilibre étonnant pour son jeune âge. Nez citronné et mielleux, un peu festif, sirupeux dans sa texture. Pommes poires, miel, lime et citron, un peu vif tout de même avec ce taux d’alcool qui demandera un peu de temps pour s’équilibrer. Incroyable texture, bien ronde et charnue, presque huileuse aussi. Sel de mer, citron, agrumes, pommes vertes, ananas, miel, vanille. Les tonalités de crème à la vanille sont solides et la texture, je me répète, vraiment unique. J’ai une touche de Cream Soda aussi en finale de bouche hyper funky. Finale de fruits à chair, pommes vertes, ananas, poires, un peu spicy et salty. J’adore.
Patrick 90%
Un beau whisky qui porte bien son nom… Très juicy, très savoureux, j’aime! Nez : Ça sent bon, ça! De belles brioches mielleuses avec une touche de cannele et quelques grains de sel. Bouche : La brioche est plus discrète, mais le sel est présent sous la forme d’une bûche échouée sur la plage, avec de l’ananas et… Heu, du riz? Finale: D’une longueur moyenne, salée, subtilement épicée et savoureuse.
Martin 88%
Nez: Fruité et intense, notes de vanille, de rose et de sirop simple. Cannelle et caramel salé. Encore une fois une belle subtilité au niveau du taux d’alcool. Bouche: Doux et sucré, comme du sucre en poudre. Les épices chaudes nous rattrapent assez vite dans l’expérience. Bois, vanille et crème. Finale: Chaude et épicée, un bon scotch pour revenir d’une balade au froid. Équilibre: Solide, un bon cask strength, à la hauteur des attentes qu’on a envers la SMWS.
61.9% alc./vol.
« The Subliminal Fruit Bowl of Dreams” – Distillé le 23 octobre 2012, âgé en fûts de bourbon de premier remplissage – 240 bouteilles
André 89%
Superbe nez qui rappelle les tranches d’ananas fraichement coupées, le citron et le sel de mer, le tout ceinturé d’un apport considérable de sucre en poudre. Très frais et estival comme dram. En respirant, de belles notes de fleurs d’oranger se pointent le bout du nez et que dire de la texture en bouche, ronde et huileuse avec des petits feux d’artifice d’épices. Les premières notes de la bouche évoquent le Cream Soda et la liqueur à l’orange. Wow, je suis conquis! Bananes, ananas, oranges, citron, poires… un bol de fruits effectivement! Rétro-olfaction d’oranges et de melon au miel, de kiwi peut-être. Du Ex-Bourbon cask à son meilleur. La finale est plus ressentie sur l’alcool et la jeunesse du whisky, les notes de bois sec sont plus évidentes également. J’ai aussi des notes de cacao en poudre, de poivre et de sel de mer. Le point fort; sans contredit la bouche, le point faible; la finale alcoolisée et franche.
Patrick 85%
Un beau whisky chaleureux et qui, sans être tout à fait unique, demeure tout de même plutôt original. Nez : Un peu de bonbons aux fruits, d’ananas et une goutte de cire à la citronnelle. Bouche : De belles épices chaleureuse, une note maritime, de la citronnelle, de l’umami et de l’huile minérale. Finale : D’une belle longueur, avec des épices me rappelant une bière IPA.
Martin 87%
Nez: Une belle chaleur qui annonce les couleurs de la dégustation se présente au nez dès la ligne de départ. Ananas en boite, fruits tropicaux, vanille et sirop de table. Citron, oranges et sucre à glacer. Bouche: Jujubes aux fruits des champs, bois sec et cannelle, poivre blanc. C’est pétillant comme de la liqueur, une fois qu’on s’habitue à son taux d’alcool élevé on en est récompensé. Finale: Chaude, longue et texturée. Vanille, bois et fruits rouges. Équilibre: Ce n’est pas tout le monde qui trippera sur ce dram, il faut avoir les reins solides, mais pour un amateur aguerri, le jeu en vaut la chandelle. J’adore!
43.5% alc./vol.
Batch #1, Bottle #253 of 473
André 88%
Selon Andrew du KWM, du Clynelish. Très frais et tropical, festif même! Nez gorgé de fruits tropicaux, d’ananas et de mangue, de sirop de salade de fruits, zeste de citron. La bouche est aussi crémeise que l’annoncait le nez; citron et ananas, pincée de sel de mer, belle vanille onctueuse et crémeuse nuancée d’une pincée de cannelle. Finale un peu courte, végétale et verdâtre, oscillant entre les fruits tropicaux et la vanille. Un peu limité pour ce qui est de l’éventail de saveurs mais au dessus des présentations de cette maison avec qui je me reconcielie un peu. Un embouteillage qui est aussi dans la lignée habituelle de la distillerie Clynelish.