50,5% alc./vol.
Le mashbill contient 25 % de blé. Vieilli dans un mélange de fûts ayant contenu du bourbon et de fûts neufs en chêne américain.
Patrick 83%
Un whisky canadien tout ce qu’il y a de plus traditionnel. SoV m’ont grandement impressionné par la qualité exceptionnelle de leurs produits et surtout par leur originalité, mais on dirait qu’ici ils essaient de nous dire qu’ils sont capables d’être plates comme tout le monde. Nez : Léger, avec de la vanille, du sucre blanc et des fruits tropicaux en arrière-plan. Bouche : J’ai l’impression de goûter un whisky canadien très traditionnel, avec des notes de seigle adoucies par le blé. Finale : D’une longueur moyenne, s’étire sur des saveurs de chêne grillé, de sucre et de caramel.
Kim 83%
Dégusté à l’aveugle. Nez : Étrange mélange d’épices évoquant un rye américain, écorce d’orange amère séchée, l’alcool est bien présent sans être dérangeant. Bouche : Beaucoup plus aqueux que ce à quoi je m’attendais. Intéressant, sucré, plutôt simple par contre. Au 2e tour, pas de défaut particulier, c’est bien fait mais sans grande complexité.