55.4% alc./vol.
« Paris in the spring », Distilled 16/01/2003 from First Fill Ex-Bourbon Barrel, 186 bottles.
André 89%
Au nez, coconut, bananes, belle vanille onctueuse, miel, caramel dilué, crème brûlée, le tout est hyper bien équilibré. L’ensemble est passablement plus rond que l’édition 5.77. La bouche est très sucrée, gorgée d’essence de vanille et de sucre en poudre, café à la crème, noix cuites au four, gâteau blanc, légères notes rougeâtres, belles notes de mangues, citrons et d’oranges. La finale demeure ronde et moelleuse et exprime bien son âge vénérable. Grosses notes sucrées et rétro-olfaction. Whisky dessert!
Patrick 85%
Un bon whisky, mais n’étant pas fan de la menthe dans mon whisky, il m’a demandé un peu de travail pour l’apprivoiser. Nez: Un délicieux parfum donnant l’impression de manger du gâteau éponge sur le patio, lors d’une belle journée de printemps. Le genre de parfum « dans ma palette » ces temps-ci. Bouche: Portée par une belle texture huileuse, la bouche présente toujours les arômes du gâteau éponge, mais aussi une touche boisée, voire poivrée, quelques fruits discrets et une goutte de thé à la menthe. Finale: D’une très belle longueur, boisée et fraîche.