52.9% alc./vol.
“Variety – The spice of life”, Distilled 25th April 2003, from 1st Fill Chenin Blanc Hogshead, 180 bottles
André 85%
À l’aveugle, j’aurais misé sur un sherry cask. Étonnante avalanche de fruits. Fruits rouges & framboises, cannelle, orange, chocolat noir, poires et abricots, caramel, nez presque tannique parsemé d’épices soutenues. La bouche est un peu agressive, pas sur l’alcool mais plutôt sur la texture un peu austère; gâteau aux fruits, oranges, chocolat noir, la terre noire de jardin mouillée après un orage. La finale est sulfureuse, comme un fût de sherry qui aurait tourné, la pâte de fruits et les épices prononcées. Mieux que les éditions de base, ce whisky a du potentiel… si on lui donne de bons fûts et un taux d’alcool décent.
Patrick 92%
Riche, complexe et superbement balancé. Un whisky des ligues majeures! Ce que le Speyside a de mieux à offrir. Nez : Sucre, vanille, caramel et bouquet d’épices délicats. Bouche : Épices intenses, puis sucre brûlant, tabac, cannelle et notes herbeuses subtiles. Finale : D’une superbe longueur, épicée et sucrée.