57.4% alc./vol.
Cask #150606, 3 years finish 1st Fill STR Oloroso Sherry Barrique, Distilled June 1989, Bottled September 2024, 206 bottles.
André 86%
Les grains whiskies se prêtent bien au jeu des cask finish et ce whisky en est un bel exemple. Le nez est ample; oranges sanguines, framboises et pâte de fruits, chocolat noir, gingembre. Palette aromatique challengeante et des éléments qui sont difficiles à imaginer cohabiter ensemble. La bouche est sur les fruits rouges plus intenses, petites notes de bois brûlé, de vanille nappant les grains de céréales bien présents et de chocolat noir fourré de gingembre. La texture est moelleuse et l’alcool bien intégré. Finale sur les fruits rouges séchés trempés dans le chocolat, le miel d’acacia, du poivre et des épices du bois de chêne en rétro-olfaction.
Patrick 92%
Ce scotch m’a donné l’impression d’être en fait un très vieux bourbon avec un cask finish. Bon, un très vieux scotch single grain avec un cask finish, j’imagine que c’est semblable! Anyway, c’est un superbe dram. Nez : Ok, après avoir pris une première inspiration, j’ai redéposé mon verre tellement ça m’a laissé une impression intense. Moi qui m’attendais à un p’tit grain whisky tout doux, il me faut réévaluer mes attentes! Bref, 2ème essai, un riche parfum de fruits des champs bien mûrs, du chocolat noir, du gingembre et du miel. Finalement, l’intensité est normale pour un whisky, mais surprenante pour un grain whisky. Bouche : Mélange de saveurs super plaisant, avec du chêne épicé et brûlé, des fruits des champs portés sur la cerise, des Corn Flakes sucrés, de la vanille, du chocolat noir et du gingembre. Le tout est porté par une superbe texture en bouche. Finale : D’une superbe longueur, boisée, épicée et chocolatée.