46% alc./vol.
Sherry Cask #386, Distilled 05-10-2011, Bottled 18-11-2021, 386 bottles.
André 86%
Mélange de prunes, figues et de raisins secs au nez, adouci par de savoureuses notes de caramel, dechocolat et d’oranges. Sherry très costaud. Bouche remplie de fruits séchés. Intenses notes de poivre. Le caramel comme toile de fond, raisins, dates, caramel, gingembre et poivre. Peite pointe de sauce soya à l’aération. La texture en bouche est un peu molle, sensation diluée légèrement mais qui lui procure une belle rondeur. Finale moyenne en longueur, sur les fruits secs recouverts de sucre naturel, de bonnes épices ainsi qu’une texture un peu mince.
Patrick 89%
Un très bon dram, facile à boire et chaleureux. Le genre dont je pourrais facilement abuser. Nez : Le nez est marqué par le xérès et ce, sans grande surprise considérant la couleur de mon dram. Bouche : Le xérès a ici une belle intensité chaleureuse, accompagné de bois chaleureux et de sucre Demerara. Miam! Finale : D’une belle longueur, avec du xérès et du sucre chaleureux.