46% alc./vol.
Affinage en Ex-Rum casks des Caraïbes provenant de la Barbade et de la Martinique.
André 81%
Popcorn au beurre, vanille, citron, pomme Délicieuse jaune. C’est très ‘’céréalé’’ et un peu agricole comme nez. Pas du tout ce que je m’attendais. La bouche présente un mélange de céréales au miel, de jus de citron, de miel chaud, la banane, les oranges, poires et de passablement de tannins du bois accentuant l’effet de l’alcool. C’est plutôt sec et légèrement astringent en bouche malgré la vanille. Avec le temps, les notes de bananes prennent plus d’importance. La finale affiche encore de bonnes céréales, de la vanille sucrée ainsi qu’une pincée de sucre caramélisé. Plutôt déçu vu ce que j’ai gouté provenant d’eux à date.
Martin 79%
Nez: Vanille épicée, mangue séchée, caramel et une pointe d’ananas confit. Pommes, beurre et bois sec. Bouche: Notes de mélasse, de cannelle, de pain d’épices et une petite nuance saline. La texture est riche et onctueuse, on y rajoute quelques notes additionnelles de miel, de citron et de malt grillé. Finale: S’étend sur le bois toasté, le sucre brun et un rappel de banane flambée. Équilibre: Un dram généreux qui essaie d’être harmonieux, avec une douceur tropicale du rhum qui tente de rehausser sans masquer la trame maltée. On y est presque, but no cigar.