40% alc./vol.
Le combattant et boxeur MMA Conor McGregor est entré dans le ring de la fabrication de whisky avec Proper No. Twelve, un whisky irlandais mélangé produit avec l’aide de l’ancien directeur de la distillerie Bushmills, David Elder. Mettant en vedette des whiskies de malt et de grain vieillis en fûts de bourbon, l’équipe a créé près de 100 mélanges avant de choisir celui de la bouteille. Proper No. Twelve tire son nom de Dublin 12, le quartier où McGregor a grandi.
André 81%
Étonnant de douceur comme nez. Mélange de fruits tropicaux à chair et de céréales séchées nappées de crème à la vanille. Fruits tropicaux, vanille, miel, oranges, poires, pommes vertes. Dommage que la bouche soit si ordinaire, la texture liquide et n’aide en rien au support des saveurs. Pommes vertes et poires, vanille, agrumes, oranges et une touche d’épices, beaucoup de céréales aussi. Finale sur les céréales pointues et les fruits tropicaux. Un Irish whisky typique et qui ne s’éloigne pas des sentiers battus.
Patrick 79%
Je n’ai pas trouvé de défaut à ce whisky si ce n’est que sa dégustation de m’a apporté aucun plaisir. Nez : Parfum très doux, typique d’un blend irlandais bon marché. J’y retrouve des fruits tropicaux, de la vanille, du miel et des pommes. Bouche : L’arrivée en bouche est marquée par le chêne légèrement épicé, puis c’est le retour des fruits tropicaux, des pommes vertes et du miel. Finale : D’une longueur moyenne, avec des pommes et du chêne sec.
Martin 79%
Nez: Très doux d’entrée de jeu, avec pomme mûre, miel et vanille. Un peu de caramel apparaît ensuite, accompagné de céréales et d’une légère note de fruits rouges. Rien ne prend vraiment le dégustateur au dépourvu. Bouche: Le caramel et la pomme reviennent immédiatement. La texture est mince tout en étant légèrement crémeuse, laissant passer vanille, céréales sucrées et un peu de chêne toasté avant une discrète pointe d’épices. Finale: Courte et plutôt sucrée, elle s’attarde sur le toffee et la vanille, avec une sécheresse boisée en toute fin. Équilibre: Facile à boire et sans véritable défaut, mais également peu expressif. Le taux d’alcool et le profil très doux limitent la profondeur. Efficace comme dram d’entrée de gamme, beaucoup moins mémorable dégusté seul.
Kim 70%
Nez : Jujubes swedish berries, savon à lessive, jus de pamplemousse. Bouche : Encore beaucoup sur le savon, une astringence moyenne qui fait un détour vers un côté rhum avant de se terminer abruptement sur une finale un peu désagréable. Est-ce un whisky spécial édition Tidepods?