45% alc./vol.
André 88%
Dans la lignée du style. Avalanche de fruits secs, cassonnade et bois de chêne brûlé, beaucoup de sucre résiduel et une belle onctuosité apportée par le virgin oak. Les notes de rye à saveur d’acétone et de cannelle prennent le dessus sur les autres céréales. La texture en bouche est superbe, très lissée au départ et ensuite avec une belle lancée d’épices à saveur de cannelle et de poivre. Cerises bien fraiches, fruits secs, caramel, oranges. On perçoit bien l’effet du bousinage en finale de bouche avec les saveurs de charcoal. Finale tannique et poussée par les notes de bois brûlé fortement et de fruits secs. C’est dangereusement bon ce whisky.
Patrick 85%
Un bon bourbon de style épicé. L’ensemble est bien équilibré. Nez : Plutôt fruité pour un bourbon, avec de la cassonade, du chêne et une touche de miel. Bouche : Du gros chêne comme si on croquait dedans, les épices du seigle, quelques fruits secs et de la cassonade discrète. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par le chêne brûlé.