48.5% alc./vol.
Cinquième édition de la série Huntress, une gamme expérimentale. La distillerie a ici utilisé une souche de levure généralement employée dans le brassage des bières de type belge, mais rarement utilisée dans la fabrication du whisky écossais. Cask breakdown: 50% STR red wine casks, 48% Bourbon casks, 2% Oloroso sherry casks.
Patrick 67%
Un whisky qui m’apparaît plus pénible de gorgée en gorgée. Dommage, il contient aussi de savoureux éléments agréables, mais après les gorgées requises pour écrire cette évaluation, j’ai versé le reste de mon échantillon dans l’évier, en ayant de remords pour les poissons. Nez : Doux parfum sucré et fruité, avec de la marmelade de figues et abricots, des pâtisseries fraiches et un peu de crème caramel. Bouche : Gâteau aux fruits sortant du four, crème caramel, chêne grillé et un je-ne-sais-quoi de franchement désagréable. Un peu comme si on avait versé un produit nettoyant industriel dans le fût et qu’on l’avait mal rincé avant d’y mettre le whisky. Finale : D’une longueur moyenne, très végétale.