53.1% alc./vol.
Embouteillé en juillet 2023, édition de 1200 bouteilles. Élaboré à partir de seigle non malté. Il est d’abord distillé dans un alambic à colonne avant une seconde distillation dans un alambic à repasse. Cette édition a été affiné en fûts de chêne français vieillis au porto.
André 87%
Nez typique de rye whisky, avec sa sensation cireuse qui rappelle les Crayons Crayola rouges. Prunes et raisins secs, cannelle poivrée, cassonade et caramel, fruits séchés, cerises et oranges sanguines. En bouche; jus de raisins Kool Aid en poudre, framboises, cannelle, poivre, prunes, caramel. La sensation cireuse tient encore la route. Le whisky gagne grandement à respirer question équilibre. Finale sur le rye cireux, les prunes, cannelle et poivre, raisins séchés. Bien mais ça manque de singularité et un peu d’équilibre aussi.