62.5% alc./vol.
Distilled June 2007, from 1st Fill Sherry Butt #900081, 586 bottles.
André 88%
Chocolat noir fourré de caramel, gâteau aux fruits, tarte aux pommes, cannelle, vieux tronc de bois mouillé dans la forêt, prunes et raisins secs. Nez très bold où l’alcool est vraiment bien caché. En respirant, savoureuses notes de caramel. La texture en bouche est exquise, très moelleuse à l’aspect un peu vieillot. Les notes de bois sont intenses et s’entremêlent de caramel et de prunes, d’oranges, d’épices soutenue également. Chocolat au lait, cannelle, caramel, très vieux bois vernis, épices à chili. Longue finale de bois épicé, de caramel, très tannique avec un savoureux retour sur la réglisse poivrée.
Patrick 90%
Un délicieux whisky dont le taux d’alcool est un peu trop intense à mon goût. Mais sinon, c’est rudement bon! Nez : Un délicieux débordant de fruits très mûrs et bien sucrés, avec du fudge et une touche de cuir. Bouche : Très intense, j’y retrouve d’intense fruits mûrs, du chêne épicé et chaleureux, du cuir et du fudge. A 62,5% cependant, oui, l’alcool est très intense en bouche. Finale : D’une belle longueur, marquée par le xérès. Le fudge et l’alcool.