60.9% alc./vol.
Produit à partir de whiskies vieillis en Ex-Bourbon Casks, STR Wine Barriques et Ex-Rum Peated Casks. La couleur noire de la bouteille s’inspire des tuniques en tissu noir portées par les moines de l’abbaye de Lindores en 1494. Cette forme de bouteille unique rend également hommage aux magnifiques piliers de pierre s’étant trouvés dans toute l’abbaye et dont les vestiges peuvent encore être trouvés dans les ruines aujourd’hui.
André 85%
Beau mélange challengeant. Bananes flambées nappées de crème à la vanille, poires, fumée de tourbe terreuse diffuse, petits fruits rouges sauvages, cassonade et une touche de cannelle. Fond d’alcool qui se dissipera avec des minutes d’aération. L’arrivée en bouche est franche, l’alcool bien ressenti. Une fois habitué à cette baffe alcoolisée, on perçoit des notes de miel, de sirop de poires, de bananes flambées, de cassonade et de vanille. Notes iodées et de bois sec en addition. La finale est sèche et poivrée, tannins importants, plutôt linéaire sur le sucre de fruits, la cassonade, la vanille et la poire. Pour être franc, comme j’étais déçu j’ai ajouté un peu d’eau au reste de mon verre pour essayer. L’alcool dilué permet de mettre encore plus en évidence les notes de bananes et de poires ainsi qu’une touche minérale et finement fumée difficilement perceptible au taux d’alcool original. La vanille devient aussi plus ronde et crémeuse et les notes de bois sec disparaissent presque complètement.