64.9% alc./vol.
Batch #Y922. Disponible seulement à la distillerie lors du « Bottle your own tour ». Mashbill composé de 68% corn, 20% wheat et 12% malted barley.
André 91%
Nez franc sur les fruits rouges et d’un mélange de caramel et de miel. Le bois est très présent, la bouche est ferme mais la texture incroyable, cireuse à souhait. Pommes et cerises marasquin, bois séché, poivre et cannelle. Me rappelle un Bookers dans l’agencement général des saveurs. La finale est longue et très cireuse, sur les fruits rouges. Bonne amertume à saveur de chocolat noir fourré de crème à la cerise, caramel et une poignée d’épices.