57% alc./vol.
Double distillation à 135 proof, maturation de plus de 4 ans en New American Oak Barrels de 53 gallons bousinés level 3 & 4. Mashbill composé de 90% rye et 10% malted barley.
André 92%
Ouf, j’adore! Très intense comme whisky niveau saveur mais un équilibre exquis et une douceur en bouche exceptionnelle. Nez gorgé d’oranges et de cannelle, de réglisse rouge, assorti d’une touche végétale s’exprimant par des notes de bois vert principalement. La bouche est très mellow, l’alcool complètement en retrait; cannelle, pomme caramel, bois brûlé, cerises noires, miel. Légère touche de pickle bien discrète. Finale orangée (Fanta à l’Orange?), anis et bois brûlé, cerises et feuilles vertes mouillées. Grosse rétro-olfaction de céréales Sugar Crisp. J’adore ce rye de fabrication exceptionnelle au rendu de saveurs juste et équilibré.