42.6% alc./vol.
André 85%
Beau mélange de grains de céréales mielleux nappé d’un coulis de fruits rouges. Fruits séchés, pommes, céréales maltées, une touche citronnée, abricots, crème à saveur de vanille. En bouche, je suis ambivalent… Oranges, pommes, poires, agrumes, miel, fruits secs, cerises, vanille et caramel avec une légère touche épicée et poivrée. Le nez m’attirait beaucoup mais la bouche me laisse un peu froid. Finale moyenne-longue, poivre et gingembre, miel, agrumes.
Patrick 91%
Une distillerie longtemps gardée cachée, et qui produit du whisky qui gagnerait à être mieux connu, tel ce superbe single malt. Un scotch tout en finesse. Nez : Du caramel fruité, de la vanille onctueuse, le tout enveloppé d’arômes floraux. Appétissant. Bouche : De belles épices venant du chêne, de la vanille et du beau xérès chaleureux. L’ensemble présenté un profil de saveurs sucrées et épicées, présenté sur une délicieuse texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, et marquée par les épices du chêne.
Martin 86%
Nez: Céréales et fruits séchés. Un bel amalgame de vanille, de crème et de pommes. Bouche: Herbeux, vert et fruité. Pommes vertes mielleuses, salade de fruits au sirop. Caramel salé et chaud. Finale: Bien maltée et boisée, avec des épices qui nous transportent sur des vagues de crème et de coulis de petits fruits, dans une assiette de cuir tanné. Franchement bien! Équilibre: Taux d’alcool bien maîtrisé. Une belle trouvaille d’une autre distillerie qui gagnerait à être mieux connue.