50% alc./vol.
Fût # 19-07284, Rick R-7 – Embouteillé 10.11.2019
André 89%
Un embouteillage qui démontre que Jack Daniel’s est souvent regardé de haut et pas toujours avec raison. Nez gorgé de cerises et de cannelle, petits fruits rouges sauvages et pomme caramel, caramel et léger bois brûlé. Très intense comme saveurs et rendu olfactif. Sensation cireuse au nez. La bouche est musclée, les saveurs tout aussi intenses que le nez. Cerises, réglisse, cannelle, bois carbonisé, anis, oranges et pommes caramel. La finale est bien épicée et parfumée de bois de chêne cramé, d’anis, cerises et gingembre. Ça demeure classique comme présentation mais ça a du punch et l’équilibre y est. Très belle sélection single cask.
Patrick 90%
Un whiskey que mes beaux-parents m’ont rapporté de France en évacuant l’Europe au tout début de la pandémie en 2020. J’ai donc longuement hésité avant de l’ouvrir compte tenu de sa valeur souvenir. Ceci étant dit, un whisky, c’est fait pour boire! Et compte tenu de sa qualité, je suis bien content de l’avoir ouverte. Nez: L’incomparable parfum du Jack à son meilleur, avec des petits fruits rouges, de la réglisse rouge et du caramel. Bouche: De petits fruits rouges, du caramel, une bonne dose de bois brûlé et d’épices brûlantes. Le tout est porté par une texture cireuse. Finale: D’une belle longueur, fruitée et boisée.