Jack Daniel’s Single Barrel #13-3558

47% alc./vol.

André 89%
Superbe, à tout point de vue. Ce whisky a définitivement la trempe des Booker’s… Nez intense et entier. Réglisse rouge, fruits sauvages, cerises rouges bien mûres, pelure de pomme rouge avec cire dessus, cannelle, gingembre, épices. La bouche est grasse et très ronde, vraiment texturée, les saveurs très intenses et le taux d’alcool semble dépasser le 50%. L’aventure débute avec le bois légèrement brûlé, pluie de fruits rouges et de cerises noires, encore la pelure de pomme que ceinture une pléiade d’épices soutenues. Ce qui étonne c’est la dose de sucre qui balance les épices. Cela rend le whisky très agréable à boire et relativement facile d’approche. Légère sécheresse en finale, picotement de l’alcool comme des petits feux d’artifices sur la langue, avalanche de fruits rouges, de cerises, de poivre et d’épices. Ça coule en bouche comme du bon sirop.

Patrick 88%
Une très bonne batch de single barrel, complexe, intense et superbement balance. Nez : Parfum de bois brûlé, de belles épices avec une touche de cerise. Bouche : Épices et cerises, bois épicé, vanille et un sucre succulent. Finale : Longue, marquée par le bois brûlé et une touche de poivre.

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