55.9% alc./vol.
Limited edition of 1867 bottles. Lancée en janvier 2018, disponible à la boutique de la distillerie.
André 88%
Sherry intense, abricots, fruits et raisins secs, chocolat noir et oranges, pelure de raisins mauves, touche de caramel cramé et d’anis, pâte de fruits. La texture est superbe en bouche, le xérès à l’avant-plan et persillé de notes de gingembre. Chocolat noir, raisins mauves séchés, fruits secs, tourbe terreuse chocolatée en retrait. À l’aération, le sherry devient plus pâteux au nez et en bouche. Finale sur le chocolat noir fumé, le sherry épicé et les fruits secs. Un Highland Park conservateur mais qui vise dans le mille.
Patrick 92%
Un beau gros scotch intense, plein de profondeur et de riches saveurs mariées avec succès. Nez: Un beau bouquet de fruits mûrs et de fleurs, avec un peu de chocolat et de caramel. Alléchant. Bouche : Toujours d’intenses fruits mûrs, avec du bois, quelques épices, du chocolat noir et une discrète note fumée. Finale : D’une belle longueur, avec du chocolat noir fumé et de beaux gros fruits mûrs.