Hendrick’s Gin

41.4% alc./vol.
London Gin, Écosse.

Patrick 89%
Le gin qui a éveillé ma curiosité envers le genre! Fabriqué par la famille qui produit aussi les scotchs Glenfiddich et Balvenie. Arômes plutôt différents, tels que concombre, cerfeuil, thym, coriandre et évidement le genévrier. En bouche, la sensation est à la fois rafraichissante et chaleureuse: une belle complexité! En plus des arômes que nous y avions détecté au nez, nous y trouvons des traces de sarriette et de roses. La finale est sèche, mais certaines saveurs épicées subsistent tout de même longtemps, à notre grand plaisir. Un très bon gin, qui a la réputation qu’il mérite!

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