54.2% alc./vol.
Bottled 28-07-2022 from cask #3723, 4th Fill Sherry Butt, 557 bottles.
André 90%
Pas le coup de poing de sherry habituel, plus réservé et laissant place au citron et à l’orange, le miel aussi et évidemment les fruits secs habituels tirés du sherry cask. La bouche est très mielleuse, gorgée de sirop de poire et de zeste de citron. À la deuxième lapée, notes de poivre moulu tenaces et de cosses d’oranges juteuses. À la limite à l’aveugle j’aurais misé sur un bourbon cask sherry finish. J’ai souvent un peu de sherry effervescent dans certains embouteillages de cette distillerie mais pas ici. À l’aération, savoureuses notes de caramel chauffé dans la poêle. Finale de barres de chocolat Cadbury Fruits et noix, de citron et d’oranges et de caramel poivré, longueur appréciable mais tout en douceur. Un Glenfarclas très singulier et hors-norme.
Patrick 94%
Premièrement, bravo à Glenfarclas pour leur franchise: c’est la première fois que je vois la menton « fût de 4ème remplissage » sur une bouteille! Mais quand tu as affaire à un fût qui crée un tel jus, il serait criminel de ne pas continuer à l’utiliser ! Bref, un whisky sensationnel à tous points de vue. Nez: Un parfum d’une belle intensité bien mesurée et qui semble vouloir nous garantir un beau moment de bonheur! Du superbe xérès avec du chocolat au lait, du caramel écossais, de la vanille et un discret zeste d’agrumes. Bouche : Oh. Attention, j’ai quelque chose de magistral dans mon verre! Le xérès, bien présent, laisse tout de même une place appréciable aux agrumes, au chocolat au lait, au caramel écossais et aux épices chaleureuses du chêne. Le tout est porté par une délicieuse texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, chaleureuse, épicée et avec un peu de fruits mûrs qui prennent de plus en plus de place à mesure que le temps passe.