57.1% alc./vol.
Lot No. 21.07.20
André 85%
Raisins secs trempés dans le chocolat au lait, presque des notes de Glosettes, le sherry est intense mais bien équilibré et livre aussi un bon taux de sucré adoucissant le taux d’alcool. En bouche; Raisins mauves et prunes, cerises noires, oranges, légère morsure tannique et une touche de caramel chauffé complète le tout. C’est prudent comme présentation mais ça a le mérite d’être bien livré. La texture demeure tout de même grasse et nappe bien la bouche. Finale plus relevée, l’alcool frappe sournoisement, pommes cireuses, fruits rouges divers, cerises noires et beaucoup de gingembre.
Patrick 90%
Wow! Les gens de Calgary ont eu la main heureuse! Ou plutôt, je souhaite que Glenfarclas en fasse un produit régulier! Un whisky très classique, mais réalisé avec brio. Nez: Un parfum vraiment alléchant de chocolat au lait, de caramel, de fruits mûrs et de vanille. Classique et superbement efficace. Bouche: De beaux gros fruits mûrs et du chêne brûlé, un peu de chocolat au lait, de la vanille et une discrète touche de chêne épicé. L’ensemble est tellement doux qu’un ne saurait jamais présumer de la force de l’alcool. Finale: D’une belle longueur, marquée par les fruits mûrs, le caramel et une goutte de chocolat au lait.
Martin 88%
Nez: Caramel, fruits, chocolat et vanille. Le degré d’alcool se laisse deviner aisément. Les tannins du fût sont aussi au rendez-vous. Bouche: Cerise noire, gingembre, orange et raisin. retour du chêne et du chocolat, vraiment pas trop agressif, du moins comparé à mes attentes. Texture quand même agréable. Finale: La dite texture laisse les saveurs flâner en bouche bien longtemps. Caramel, fruits rouges et cire d’abeille. Équilibre: Un beau cask strength, un autre embouteillage impossible à obtenir.