40% alc./vol.
Whisky officiel du Stampede de Calgary
André 76%
Pour un rye whisky, c’est en dehors du spectre habituel au nez, qui s’ouvre sur des notes d’abricot et de poires, miel, un mélange de noix sur une planchette de bois séché, un peu de caramel chauffé, la vanille habituelle et quelques timides fruits rouges. Sérieusement, difficile de savoir qu’il s’agit d’un whisky de seigle. La bouche est plus expressive et dévoile de la cannelle, des notes de gâteau aux fruits nappé de caramel, épices tirées du bois de chêne. Les notes reliées à l’utilisation du seigle demeurent relativement discrètes. Côté texture, une belle souplesse mais demeure diffuse et effacée. Courte finale à la fois sucrée et épicée, mielleuse et parfumée de douce cannelle.
Patrick 75%
Un whisky mal et trop dilué, sans texture… Il n’est pas vraiment mauvais, mais tant qu’à boire ça, j’aime mieux faire une journée sans alcool. Nez : Un beau parfum de seigle porteur de fruits tropicaux, de noix et d’un subtill caramel. Bouche : Les épices du seigle sont portées par du chêne sec, de la vanille et un peu de sucre caramélisé. La texture en bouche est vraiment mince, supportant à peine les saveurs de ce rye qui m’apparait être trop dilué à mon goût. Finale : Courte, presque insignifiante et boisée.