52% alc./vol.
Bouteille 9 822/15 000. Cet embouteillage de Raasay a été élaboré à partir de 55% single malt tourbé et 45% non tourbé. Initialement élevé dans des fûts ex-Rye de la distillerie Woodford Reserve avant d’être affiné dans des fûts Pedro Ximenex & Oloroso Sherry Quarter Casks.
André 87%
Raisins sucrés secs des boites de Raisin Brand, bleuets au chocolat des Père Trappistes, cosses d’oranges et cerises sur fond de céréales parfumée de douce cannelle. À l’aération, les notes de rye se précisent. En bouche j’ai plus des notes de fruits tropicaux, de l’ananas et de la poire et des notes de fumée de tourbe terreuse et les notes de rye sont beaucoup plus discrètes. Changement de cap surprenant. Ananas sur le feu de plage, poires, pommes, cerises, poivre et cannelle, fumée terreuse puissante. La finale est rougeâtre, bien poivrée et tourbée. La jeunesse du whisky est bien cachée, sérieusement c’est une belle surprise.
Patrick 93%
Danger, le plaisir croit avec l’usage. Imaginez un mélange de Macallan et de Bowmore « du bon vieux temps » et vous ne serez pas trop loin de ce que j’ai retrouvé dans mon dram! Nez : Parfum débordant d’un délicieux xérès caramélisé, sucré et évidemment fruité. De la fumée de tourbe? Peut-être, avec de l’imagination? Peut-être aussi est-ce ce qui donne discrètement tout son corps au parfum? Enfin, c’est le genre de parfum que je pourrais passer une heure à sentir! Bouche : De beaux fruits mûrs sucrés et salés, des noix, un peu de poivre et… Oui, je crois y percevoir la fumée de tourbe sans avoir besoin de me servir de mon imagination! Porté par une belle texture huileuse, c’est impressionnant comment chaque gorgée semble plus agréable que la précédente! Finale : D’une superbe longueur, fumée, fruitée et poivrée, et surtout du genre qui donne le goût d’en reprendre rapidement une autre gorgée.
Martin 88%
Nez: Prune, cuir fumé, embruns salins et une pointe de noisette grillée. Bouche: Riche et texturée, sur la cerise noire, le cacao, la fumée fine et un soupçon de cannelle. Finale: Longue, saline, légèrement tannique, avec un retour de fruits secs et de cendre froide. Équilibre: Un dram compact, puissant, où le sherry et la brise marine se répondent avec élégance, sans étouffer la tourbe.
Kim 84%
Nez : Cerises noires, tourbe florale, marmelade, ça donne un mélange qui pique définitivement ma curiosité. Bouche : Je ne m’attendais définitivement pas à ça. C’est presque terreux, la tourbe prend de la place sans trop s’imposer et le côté fruité et sucré se révèle dans un deuxième temps seulement. J’aurais pris un peu moins du côté rough, mais ça reste bien.