50% alc./vol.
Distillery Bottling, Distilled 13-12-2002, Bottled 2020, Édition limitée de 5604 bouteilles. Maturation initiale en refill whisky casks et affinés pendant une année en fûts de vin Pinot Noir.
André 89%
Plutôt sur les fruits à chair au nez que les fruits rouges. Pommes, poires, raisins, miel, vanille épicée, presque citronné aussi. En bouche, les éléments rouges sont plus évidents et s’accompagnent d’une touche sulfureuse qui disparaitra après 20 minutes d’aération; fruits secs, réglisse rouge, pommes, raisins, fruits rouges, légère sensation tannique en bouche mais hyper crémeux qui nappe bien l’alcool pointu, s’en suit un beau crescendo d’épices qui même à la finale, pointue et sèche, sur les fruits rouges et le miel chaud. Étonnant revirement de situation pour ce malt qui me laissait froid aux premières gorgées mais qui s’est laissé attendrir au fil de la dégustation.