par Patrick
Un produit typique de Costco : Très bon rapport qualité-prix de superbe apparence (le coffret est magnifique!), mais pas un produit dont va aller se vanter sur les réseaux sociaux.
—
La chaine Costco en Alberta (saviez-vous que le système privé albertain est plus rentable pour le gouvernement provincial que la SAQ l’est au Québec?) nous a offert à l’occasion du temps des fêtes 2023 un calendrier de l’Avent à prix modique, présenté dans un superbe coffret de bois, avec 2 verres à dégustation ainsi qu’un magnifique livret en couleur présentant les notions de base du scotch ainsi qu’un journal pour prendre nos notes concernant les 24 fioles offertes.
Il s’agit de la seconde édition du coffret « A Whisky tour of Scotland » conçu par Gravitydrinks, une compagnie qui semble spécialisée dans les embouteillages commémoratifs.
Et maintenant, la vraie question : « Est-ce que le jus est bon ? » Compte tenu qu’il s’agit d’embouteillages uniquement disponibles via ce coffret, je ne voyais pas l’intérêt de monopoliser pendant un mois « la Une » de Québec Whisky pour des whiskys que personne ne pourra trouver ailleurs. Je préfère plutôt vous les présenter d’un trait, afin que vous puissiez savoir l’an prochain s’il sera pertinent d’encombrer vos bagages de ce coffret à votre retour de voyage (rapport que notre monopole d’état n’est pas prêt de nous offrir quelque chose du genre).
Assez de palabres, plongeons!
Jour 1 : Glentauchers 4 ans, 46%, 1st fill Bourbon barrel : 84%; Ca commence bien! Malgré son jeune âge, ce dram est somme toute bien agréable, le genre de dram que je boirais toutefois plus le 1er juillet que le 1er décembre! Nez : Un parfum frais et léger, avec du chêne frais, des agrumes, de discrets fruits tropicaux, voire même floral. Bouche : Frais et vivifiant, marquée par le bois frais, des fruits tropicaux et un plein bouquet de fleurs. Finale : D’une longueur moyenne, fraiche et boisée.
Jour 2 : Tullibardine 7 ans, 46%, Barrel 180-200L : 82%; Un autre bon whisky, mais le nez lui a fait perdre quelques points. Nez : Des fruits mûrs, voire même légèrement pourris, ainsi que quelques agrumes. Bouche : Un beau whisky frais marqué par les fruits tropicaux et les agrumes. Finale : D’une longueur moyenne, fraiche et marquée par les agrumes.
Jour 3 : Orkney Undisclosed (Island) 5 ans, 53%, hogshead 225-250L: 89% ; Wow, le genre de whisky que je prendrais une pleine bouteille sans hésiter. Nez : Un beau parfum de bonheur, synonyme d’embruns marins, de volutes de fumée de tourbe, de vanille sucrée et d’une toute petite goutte de caramel. Bouche : Comme avaler une gorgée d’eau de mer qui aurait servie à éteindre un feu de camp fait de tourbe. Le tout est complété par du beau bois sec et épicé ainsi qu’une goutte de caramel. Finale : D’une belle longueur, marquée par le sel de mer.
Jour 4 : Port Dundas 15 ans (single grain), 46%, barrel 180-200L : 85% ; Quoique le parfum soit relativement insipide, en bouche, chaque gorgée semble meilleure que la précédente. Bref, les points perdus au nez sont regagnés au niveau « plaisir à boire ». Nez : Les arômes provenant de mon verre sont extrêmement discrets. Et frais. Bouche : Fraiche, fruitée, sucrée, un peu come un bourbon, mais avec l’intensité du chêne en moins. Finale : D’une longueur moyenne, fraiche et fruitée.
Jour 5 : Ardmore 5 ans, 46%, bourbon barrel : 89% Un whisky vraiment intéressant, où la fumée de tourbe s’exprime plutôt vers la finale, ce qui permet entretemps aux autres arômes de briller aussi. Nez : Oh wow, ça sent bon ça! Des fruits frais avec la fumée de tourbe la plus évanescente que j’aie vu! Bouche : Frais, salé et épicé, avec toujours la fumée de tourbe discrète en arrière-plan. Finale : D’une belle longueur, salée et fumée.
Jour 6 : Tamnavulin 9 ans, 46%, barrel 180-200L : 84% Un whisky tout ce qu’il y a de plus moyen. Bref, c’est bien, mais ça va être rapidement oublié. Nez : Parfum frais marqué par les agrumes. Bouche : Un beau mariage de chaleur venant du chêne et de ses épices, avec la fraicheur des agrumes. Finale : D’une belle longueur, fraiche, sucrée et légèrement épicée.
Jour 7 : Invergordon 15 ans (single grain), 50%, 1st fill bourbon barrel : 89% Ca c’est le genre de single grain que j’aime! Nez : Un parfum peu orthodoxe, avec la guimauve juteuse à saveur d’agrumes. Bouche : Très bien, sucré, avec des fruits tropicaux juteux, du sucre et une petite note boisée. Finale : D’une longueur moyenne, fraiche, sucrée et fruitée.
Jour 8 : Tormore 5 ans, 46%, barrel 180-200L : 80%; Mouin, un whisky avec plein de bons musiciens mais sans chef d’orchestre. Nez : Un mélange d’arômes qui s’entremêlent de manière un peu confuse. Des fruits, du bois, du caramel… Bouche : Le tout est mieux présenté ici, avec du bois épicé, des fruits des champs, du caramel. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et épicée.
Jour 9 : Glencadam 11 ans, 46%, barrel 180-200L : 84% Un bon whisky présentant un beau mélange de bois et de fruits. Nez : Des fruits frais, sucré et léger, une touche de vanille ainsi qu’une touche florale. Bouche : Du chêne épicé, un mélange de fruits hétéroclite et une petite goutte de caramel. Finale : D’une longueur moyenne, plutôt boisée.
Jour 10 : Auchroisk 10 ans, 46%, hogshead 225-250L : 85% Un beau whisky savoureux dont l’évolution des saveurs bonbons vers le chêne épicé est très intéressante. Nez : Parfum de bonbons aux fruits recouverts de sucre blanc. Bouche : Les bonbons aux fruits nappés de sucre sont ici servis avec des épices sur un planche de chêne sec. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par les bonbons sucrés.
Jour 11 : Caol Ila 4 ans, 46%, hogshead 225-250L : 89% Un très bon Caol Ila, surtout considérant son jeune âge. Impressionnant et savoureux. Nez : De la belle fumée de tourbe intense, bourrée de cendre et une touche maritime. Bouche : Si la fumée de tourbe très intense et la cendre sont au premier plan, il est difficile d’ignorer la tonne de sel présente! Le tout est porté par une surprenante texture pour un whisky si jeune. Finale : D’une belle longueur, fumée et salée.
Jour 12 : Campbeltown Undisclosed 6 ans (blended malt), 50%, barrel 180-200L: 89% Un beau whisky riche et complexe, présentant un aspect maritime vraiment délicieux. Nez: Saumure et subtile fumée de tourbe huileuse. Alléchant! Bouche : Fumée de tourbe au premier plan sans être particulièrement intense, permettant à la saumure, l’huile et quelques épices de s’exprimer. Finale : D’une belle longueur, salée et épicée.
Jour 13 : Girvan 10 ans (single grain), 46%, barrel: 88% Un superbe whisky de grain, d’une intensité surprenante pour la catégorie. Nez : Un beau parfum de fruits frais et sucrés avec de distinctes notes de maïs. Bouche : Le parfum se confirme en bouche, mais présenté sur une planche de chêne épicée. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et fruitée.
Jour 14 : Linkwood 5 ans, 46%, barrel : 90% Rarement ai-je goûté un Speyside si jeune et si savoureux. Impressionnant! Nez : Un beau parfum fruité, sucré et discrètement boisé semblant être celui d’un whisky plus âgé. Bouche : Délicieuse, avec un beau mélange de fruits, de bois, de sucre, de caramel et d’épices. Finale : D’une belle longueur, avec du bois brûlé et de de petits fruits.
Jour 15 : Ballantruan (Tomintoul tourbé) 7 ans , 46%, hogshead : 89% Un whisky qui serait extraordinaire si la texture en bouche avait un peu plus de corps. Ca demeure tout de même très bon! Nez : Belle fumée de tourbe aromatique et subtilement sucrée et poivrée. Bouche : De la belle fumée de tourbe intense, avec des notes poivrées et une discrète note de bois sucré. Finale : D’une belle longueur, fumée et poivrée.
Jour 16 : Benrinnes 5 ans, 46%, hogshead : 84% Un whisky avec saveurs légèrement originales dans leur présentation, mais que la texture en bouche, encore une fois, vient diminuer. Nez : Du bois, ou plutôt l’impression de me retrouver dans la « shed à bois » au chalet, avec de l’orge maltée bien beurrée. Bouche : Le bois est toujours bien présent, surtout à l’arrivée en bouche. Le malt prend ensuite plus de place, mais j’y retrouve aussi un mélange particulier d’herbes vertes et d’épices. Le tout est porté par une texture plutôt mince. Finale : D’une longueur moyenne, herbeuse et épicée.
Jour 17 : North British 13 ans (single grain), 46%, barrel: 88% Un très bon whisky de grain, simple et efficace. Nez: Parfum léger et discret, avec la guimauve typique de bien des single grains écossais. Bouche : Bien meilleur que ce le nez laissait présager, avec de la belle guimauve sucrée, un peu de petits fruits des champs et le tout porté par une belle charpente boisée. Finale : D’une longueur moyenne et boisée.
Jour 18 : Deanston 4 ans, 46%, barrel : 77% Un whisky qui aurait gagné à passer quelques années de plus dans un fût de qualité. Nez : Ouf, pénible. Plutôt chimique comme parfum, et compte tenu de la nature du présent exercice, je ne ferai donc pas plus d’efforts pour identifier les arômes. Bouche : Les notes chimiques détectées au nez sont ici adoucies par des notes d’agrumes et de fruits tropicaux bien sucrés. Finale : D’une longueur moyenne et pleine d’agrumes.
Jour 19 : Tomintoul 13 ans, 46%, barrel : 75% Plutôt décevant. Nez : Bwah, chimique et méchant. Bouche : Intense, chimique et marquée par le bois brûlé. Finale : Un peu trop longue à mon goût, avec des notes chimiques et de bois brûlé.
Jour 20 : Strathclyde 14 ans (single grain), 46%, barrel : 88% Un très bon whisky de grain. Nez : Frais, avec des guimauves, des fruits tropicaux, un peu de chêne et du chocolat blanc sucré. Bouche : Délicieuse, avec sensiblement les mêmes saveurs que les parfums détectés au nez et portés par une belle texture. Finale : D’une longueur moyenne, avec du chêne épicé.
Jour 21 : Lowland Undisclosed 7 ans (blended malt), 46%, hogshead: 81% Un bon whisky, sans plus. Nez: Frais, marqué par les fruits tropicaux et les agrumes. Un parfum ensoleillé! Bouche : Une bonne dose de vanille et de chêne à l’arrivée en bouche, puis on y retrouve le agrumes et les fruits tropicaux. Finale : D’une longueur moyenne.
Jour 22 : Miltonduff 11 ans, 46%, hogshead : 79% Un whisky presque bon. Nez : Parfum léger marqué par un chêne évanescent, des fruits tropicaux et des agrumes. Rien de bien excitant ici. Bouche : Boisée, marquée par les agrumes. Finale : D’une longueur moyenne, fraiche.
Jour 23 : Islay Undisclosed 12 ans (blended malt), 46%, hogshead: 85% Un whisky plus salé et maritime que fumé. La texture est aussi un peu mince. Bref, c’est bien, mais pas extraordinaire. Nez: Fumée de tourbe, marquée par le sel de mer et les algues. Bouche : Sel de mer intense, bois sec et fumée de tourbe fraiche et enveloppante. Finale : D’une belle longueur, fumée et salée.
Jour 24 : Blended 21 ans, 46%, barrel : 90% Un superbe blend présentant un agréable mélange de saveurs fort bien balancées. On finit en beauté! Nez : Un bel arôme assez profond, mais où le whisky de grain prédomine. Bref, un mélange de fruits mûrs et des guimauves du whisky de grain. Bouche : L’arrivée en bouche est dominée par de beaux fruits des champs bien mûrs, de la vanille, du cuir et une très discrète note de fumée. Finale : D’une belle longueur, chaleureuse et savoureuse.
CONCLUSION :
Commençons par analyser les chiffres : Au niveau de l’âge des whiskys, la moyenne est relativement jeune à 9 ans et si nous retirons du calcul les grains et les blended (quand 6 whiskys, soit 25%) nous obtenons une moyenne de seulement 7 ans. Cela étant dit, j’ai souvent goûté d’excellents jeunes whiskys (d’ailleurs, mon favori parmi les 24 présentés ici n’a que 5 ans).
Le chiffre le plus important est toutefois la note moyenne des 24 whiskys, soit 85%, ce qui constitue la limite inférieure de ce que je considère comme un « très bon » whisky.
Bref, un produit typique de Costco : un très bon rapport qualité-prix de superbe apparence (le coffret est magnifique!), mais pas un produit dont va aller se vanter sur les réseaux sociaux (sauf peut-être au Québec, la SAQ gardant la barre aussi basse que possible compte tenu qu’elle n’offre pas ce type de produits).