50% alc./vol.
André 91%
Sirop de maïs et cassonade, bois séché toasté, pincée de cannelle, accent terreux rappelant la terre brûlée par le soleil dans les champs l’été. Encore une fois la texture est superbe, encore plus notoire ici car le taux d’alcool est passé à 50% et ça se bois tellement bien. Belles notes de vanille, de poivre concassé, chocolat au lait, et fruits séchés. Finale à l’image du reste de l’expérience, texture moelleuse, beaucoup de fruits rouges séchés, cassonade et sirop d’érable puis épilogue de cannelle poivrée, le tout avec une touche d’alcool un peu plus ressenti.
Martin 92%
Nez: Caramel chaud, pointe de gingembre mariné, fraises et crème fouettée. Sirop d’érable et touche de vanille. Bouche: La texture et le degré d’alcool mettent déjà la table avec une superbe nappe de cerise noire, de poivre rose, de chêne sec, de vin et de maïs. Finale: Longue, chaude et sirupeuse. Notes de cacao, de bois, de poivre et de caramel salé. Équilibre: Un dram exceptionnel, qui me rappelle beaucoup le caractère du Wiser’s 35 ans. Un incontournable!