64.55% alc./vol.
7 ans, 11 mois
RV 89.5%
Une fois de plus, un bourbon fidele a la recette dont le succès est dans l’exécution. À l’ouverture presque décevant, odeur de bourbon low shelf. Puis en respirant, ca sent bon la campagne kentuckienne, avec un brin de modernité dans des accents de caramel aux dattes asphaltées, le tout sur une douce route ensoleillée. L’arrivée est forte, évidemment, puissant jus de planche puis de ripe et enfin le bois caramélisé et brulé du fût. La finale est très longue, un peu trop fidèle au goût mais à défaut d’être surpris, il est tellement donc bien bon.