Auteur : Patrick

Glenlivet 16 ans Nàdurra • Batch 0614C

55.2% alc./vol.

André 90.5%
Tarte aux pommes, croustade, vanille, caramel doux. Superbe texture huileuse et soyeuse en bouche, l’alcool est même approchable et presque discret. Les pommes vertes, marmelade d’orange, miel et vanille tendre. Équilibre parfait, saveurs agréables, taux d’alcool très bien caché au travers les saveurs et l’hallucinante texture. Pointe de gingembre en finale de bouche qui s’accompagne de notes de chêne séché et de poivre moulu. Un superbe whisky, qui possède de beaux défis au niveau dégustation mais aussi une qualité qui sera apprécié des novices comme les plus férus de la dégustation.

Patrick 92%
Une complexité exceptionnelle, une balance accomplie, que demander de plus? Un taux d’alcool parfaitement maîtrisé! J’adore! Nez: Caramel réchauffé enveloppé par une douce couverture fruitée. Après quelques minutes, de subtiles notes d’agrumes apportent une intéressante dimension supplémentaire au parfum de notre dram. Enfin, l’orge vient compléter le tout offrir un nez des plus complexes. Bouche : L’arrivée présente un délicieux mélange d’épices et de cassonade brûlée. Ensuite, le chêne et la vanille prennent presque toute la place, ne laissant que la plus petite place possible aux notes fruitées vers la finale. Finale: Longue et savoureuse, présentant un beau mélange de chêne et de fruits.

Martin 89%
Couleur uber-dorée et peu profonde pour son âge et son degré d’alcool. Nez: Assez plaisant sur de fortes notes d’orge juteuse et sucrée, un peu de pommes vertes, de citron et de meringue grillée au chalumeau comme dans Les Chefs. Ça ne pique pas les narines, mais on dirait tout de même qu’il faut s’attendre à un punch du tonnerre. Bouche: Pommes vertes bien juteuses et sucrées. Épices bien balancées, portant surtout sur la cannelle. Beaucoup moins fort en bouche qu’on le penserait. Finale: Fort chaleureuse sur des notes de bois, de vanille et encore de bâton de cannelle. Équilibre: Comme c’est souvent le cas dans les whiskies produits en « batch », la qualité peut souvent varier. Heureusement, dans ce cas-ci, on a droit à une maudite belle surprise.

Glenlivet 16 ans Nàdurra • Batch 0808F

57.2% alc./vol.
Distilled 1992, Bottled 08/200.

André 84%
Nez de pêches et de poires, très doux et texturé, miel et sirop de poires, salade de fruits tropicaux, vanille boisée. La bouche est boisée, sèche. Feuilles de menthe fraîche, bois séché, cannelle et réglisse, poires, crème fouettée à la vanille, grosses notes de poivre, zeste de citron et pommes vertes. Finale de pommes poires, de melon au miel et d’intenses notes de bois sec poivré. S’en suit des notes sucrées de poudre de Bubblegum en rétro-olfaction.

Patrick 87%
Toujours très bons ces Nàdurra, un autre délicieux whisky démontrant le savoir-faire de cette distillerie. Nez : De beaux héros fruits juteux, avec des poires, des pêches et du litchi. Bouche : Des épices intenses qui prennent toute la place, puis après quelques minutes, de la salade de fruits, de la vanille et un peu d’agrumes. Finale : D’une belle longueur, avec des pommes vertes.

Glenlivet 18 ans

43% alc./vol.

André 85%
C’est doux. Beurre vanillé, chêne? Floral. Le lien beurre-babeurre doux et l’âge est intéressant. Frais pour son âge, un single malt qui vaut le détour.

Patrick 85%
Beurre??? Feuillu; beurre, beurre, beurre; doux, vanille en arrière goût? Belle bouteille, mais pas à tout casser.

Martin 83%
Doré, foncé, onctueux et gras. Nez: Malt à peine fumé, laissant place aux céréales. Citron, vanille et crème anglaise. On parvient à percevoir avec un peu d’effort le plus léger des cuirs. Bouche: Malt sucré. Très doux. Trop doux? Miel et très peu d’épices. Pommes et amandes. À peu près pas de poids ou de caractère. Finale: Infime fumée et épices qui se dépêchent à quitter après un malaise à table. Serait-il trop vieilli? Équilibre: Le 15 ans a plus de caractère. Serait-ce le fût de limousin? ou peut-être aurait-on pu juste l’embouteiller à 46% pour un peu plus de couilles?

RV 82%
À peine majeure mais presqu’aussi insignifiante que sa jeune sœur. Pire que le 12 ans au nez, heureusement en bouche les fruits (poire) sont beaucoup plus présents. La finale est un peu plus régulière – ou moins ragoûtante – avec du caramel brûlé, quoique trop monocorde. The Glenlivet est vraiment dans une ligue à part.

Glenlivet 18 ans Batch Reserve

40% alc./vol.

Patrick 85%
Un beau whisky savoureux mais qui gagnerait tellement à être embouteillé à quelques degrés de plus! Enfin, pour ceux qui aiment leur whisky à 40%, ça fait définitivement la job.  Nez: Un beau mélange d’agrumes et de fruits champs nappés de caramel et présentés sur une planche de chêne. Bouche : Le chêne prend ici plus de place, avec ses belles épices. J’y retrouve aussi des agrumes, mais les fruits et le caramel sont les discrets. Finale: D’une longueur moyenne, fraiche et boisée. 

Martin 85%
Nez: Miel et vanille, fleurs blanches et timide touche de xérès. Cassonade et fruits rouges. Bouche: Texture moyenne. Délicieuses notes de miel, de fleurs et d’épices. Un peu diluées certes, mais de bonnes saveurs. Finale: On la croirait éventée tellement la texture n’arrive pas à transporter les saveurs. On conserve à peine quelques notes de vanille, d’orge et de bois. Équilibre: Un très bon dram, mais de qui on en attend bien plus en vertu de son âge et de son prix.

Kim 85%
Nez : Sur la cerise sous toutes ses formes, noire, rouge, au marasquin, en conserve dans une salade de fruits. Crème glacée à la vanille couverte d’une légère couche de caramel pâle, cannelle en poudre. Des arômes classiques, faciles d’approche et agréables. Bouche : Biscuits pain d’épices, mocha, écorce d’orange brûlée, fenouil braisé. Sympathique, mais sans grand éclat.

Glenlivet 200th Anniversary Edition

43% alc./vol.
En 2024, la distillerie Glenlivet célèbre son 200e anniversaire, et cette édition spéciale du single malt de 12 ans a été créée spécialement pour marquer l’occasion. Au lieu de la combinaison de fûts de chêne européens et américains utilisés pour faire mûrir le Glenlivet 12 classique, ce single malt a été sélectionné entièrement à partir de fûts de chêne américains de premier remplissage.

André 85%
Pommes vertes et poudre sucrée des Bubble Gums, bananes, nectarines, poires, toffee, le tout présenté avec une touche florale. La bouche est remplie de fruits à chair et de céréales au miel; melon au miel, poires, miel, tarte au citron et croustade, extrait de vanille. Petite touche épicée du bois adoucie par des tonalités de caramel chaud. Finale sucrée, pommes vertes, sucre en poudre et bois toasted.

Patrick 85%
Un peu plus boisé que le 12 ans régulier, mais rien pour décontenancer l’amateur de la distillerie. Nez: Le parfum est léger, marqué par des agrumes, des biscuits de style « thé social », du sucre blanc, de la vanille et des fruits tropicaux. Bouche: Un beau whisky frais, avec du beau chêne craquant, des fruits tropicaux, une touche de caramel très subtile et un zeste d’agrumes. Finale: D’une longueur moyenne, boisée et discrètement épicée. 

Glenlivet 21 ans Archive • Batch 0513-M

43% alc./vol.

Patrick 83%
J’ai toujours de la misère avec les vieux scotchs dilués…  Bon, à 43% ça pourrait être pire, mais j’ai tout de même l’impression de me faire voler un peu et surtout qu’on a manqué une belle occasion.  Hey, une personne qui achète un scotch de 21 ans est soit un trippeux, ou quelqu’un qui a trop d’argent.  Bref, pour ne pas risquer de déplaire au premier, pourquoi ne pas mettre toutes les chances de son côté?  Anyway, le 2ème ne tiendra pas compte de la différence de prix que ça implique.  Nez : Belle complexité, avec du chêne avec gâteau aux fruits épicés, avec une touche de banane verte.  Bouche : La banane verte semble plus évidente, avec les épices du chêne qui explosent après secondes et qui retombent après quelques secondes sur des notes de fruits mûrs.  Finale : Présente un mélange d’épices et de fruits mûrs, et d’une longueur moyenne.

Martin 87%
Terre de sienne foncé, augure de maturité ou de fût de xérès. Nez: Orge juteuse et chêne gorgé de whisky. Subtilité surprenante. Pommes mijotées, vanille, cannelle et une infime touche de cuir. Quelques raisins secs. Bouche: Belle texture douce et subtile. Pommes et chêne, vanille et muscade. Quelques notes de fût de xérès, raisins, dattes, tabac, cuir mais très peu. Finale: Toujours les pommes sur une planche de bois sèche et poussiéreuse. Quelques fruits mûrs. Équilibre: Un tout petit peu surévalué, en général. On paye surtout pour son âge et sa rareté, moins pour son goût, malgré que sa qualité semble varier d’une batch à l’autre.

Glenlivet 21 ans Archive • Batch 1012-L

43% alc./vol.

André 87%
Poires, ananas, sherry, sucre à glacer, fruits tropicaux, melon au miel, pommes vertes, céréales nappées de miel, gâteau aux fruits. Ensemble très invitant. La bouche est plus épicée et affiche de belles saveurs d’oranges et de cacao, gâteau aux fruits et fruits tropicaux, fruits séchés, ananas, xérès, melon, caramel, fruits secs, cannelle. Texture soyeuse sans être grasse ou licoreuse de laquelle émerge des épices relativement prononcées. Avec le temps, le nez migre vers le sherry qui pourrait aussi rappeler les notes de vieux porto. Finale de gingembre et de cannelle bardant le xérès et les fruits divers. Le whisky gagne en complexité si on lui laisse le temps de s’équilibrer. Une belle découverte, décevante au niveau textural mais qui livre la marchandise au niveau de la palette aromatique.

Patrick 88%
Un whisky présentant une belle complexité et une belle balance. Très agréable et facile à boire. Nez : Le parfum est surtout marqué par des céréales trempées dans le miel, puis on y détecte aussi des fruits tropicaux, des poires, des ananas et une touche de xérès. Bouche : Le xérès est ici plus intense, avec du miel, puis ici encore, on finit par y retrouver des pommes vertes et des poires pas tout à fait mures. Le tout porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une longueur moyenne, avec du bois sec et quelques épices.

Glenlivet 21 ans Archive • Batch 1115N

43% alc./vol.

André 85%
Poires, pêches, fruits tropicaux, miel, vanille, noix séchées. Nez approchable et sans brusquerie. Les saveurs de la bouche diffèrent du nez avec les notes de fruits rouges et de xérès, le gâteau au fruits nappé de miel et de noix concassées, sans amputer les fruits tropicaux livrés précédemment au nez. J’ajoutent ensuite les notes d’oranges et de pommes vertes, légère sensation poudreuse sucrée (les gommes bazooka), wine gums, puis belle sensation d’épices mêlées d’un peu d’herbe verte. La finale est très douce, bel équilibre entre les saveurs de fruits et d’épices. Un bon whisky, représentant bien la ligne directrice de la distillerie mais qui ne fait pas le poid versus les nouvelles versions Nadurra vendues pour le tiers du prix.

Patrick 86%
Un très bon scotch, mais à moins de vouloir impressionner quelqu’un avec son âge, il demeure un peu cher. Mais tout de même très bon. Nez : Salade de fruits dans laquelle on aurait fait macérer du chêne épicé. Bouche : L’inverse du nez : Comme licher une planche de chêne épicé qui aurait préalablement trempé dans une salade de fruits. Avec un trait de vanille et de caramel. Finale : D’une belle longueur et épicée.

Glenlivet 21 ans Archive Distiller’s Limited Edition

43% alc./vol.

Patrick 86%
Nez : Caramel et chêne avec un petit quelque chose de juteux. Bouche : Une belle arrivée succulente et chaleureuse, marquée par le caramel, la vanille, les céréales et un tapis de fruits murs. Finale : Longue et chaleureuse, marquée d’un sucre profond et riche. Balance : Un excellent whisky, mais j’ai de la misère à comprendre pourquoi il a fallut attendre 21 ans pour arriver à un tel résultat. C’est beau la patience, mais il est possible de faire aussi bien plus rapidement et pour moins cher. Ce whisky semble vouloir donner raison à ceux qui prêchent l’abolition des mentions d’âge.

Glenlivet 25 ans XXV

43% alc./vol.

RV 86%
Lavande, terre et miel, si ce n’était d’un pissenlit qui sort graduellement à mesure que le whisky respire, on se croirait à Highland Park. Brise fleurie très lente mais bien varié, c’est la même histoire en finale qui est de longueur plus qu’adéquate, par contre c’est comme si elle n’arrivait pas à percer les nuages pour se retrouver au soleil.

Patrick 89%
Nez: Parfum de fruits mûrs et pointe de chêne humide. Bouche: Un superbe mélange de fruits des champs, de vin, de chêne et de cassonade. Finale: Longue et chaleureuse, s’étirant sûre une petite note épicée. Balance: Une belle réussite de Glenlivet, dommage de devoir attendre 25 ans pour obtenir une telle saveur.