46% alc./vol.
Patrick 88%
Un superbe whisky digne des meilleurs scotchs! J’aime! Nez: Un superbe parfum de xérès, avec du chocolat au lait et plein de fruits des champs sucrés et de vanille. Bouche: Savoureux, plein de vanille, de fruits des champs, de caramel et de chocolat au lait. Le tout, porté par une belle texture en bouche. Finale: D’une belle longueur, chaleureuse et fruitée.
Martin 86%
Nez: Beaucoup plus astringent que ses collègues, le xérès transparaît. Chène poussiéreux et raisins secs, bien assis sur la direction de ce single malt. Bouche: Cassonade et jus de raisins Welch, poivre et cannelle, belle planche de chêne gorgée de sherry. La texture est à peine en dessous de mes attentes mais je pardonne aisément ce défaut à cause des saveurs rencontrées. Finale: Chaude, épicée et longue. Les notes du sherry finish restent en place pour un bon moment. Équilibre: Une autre belle surprise de Virginia Distillery, définitivement un dram à découvrir.