40% alc./vol.
Oloroso Sherry Cask – Bottle #9487 of 12960. Le terme « Seiridh » (prononcé « sheh-ree ») vient du gaélique écossais qui signifie sherry. Il a donc été affiné dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage après un premier vieillissement dans des fûts de chêne américain contenant du Bourbon. Le maître distillateur Robert Fleming a sélectionné à la main les fûts de sherry d’une bodega familiale en Andalousie.
André 82%
Un peu mince comme livraison, mais agréable à savourer sans complication. Fruits secs et gâteau aux fruits, chocolat au lait, cerises, noix dans le caramel. La bouche est un peu diluée. Bois de chêne toasted, cassonade, gâteau au fruit et café au lait, oranges, cerises, fruits secs, réglisse rouge. Courte finale, fruitée et chocolatée.
Patrick 85%
Un superbe rapport qualité-prix, offrant une belle complexité et du délicieux xérès à un prix raisonnable. Nez : Un beau parfum de xérès sucré avec une grosse dose de cassonade. Bouche : Le xérès est toujours très présent, mais la cassonade est ici un peu camouflée par le chêne, des épices et un peu d’herbes. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par du xérès chaleureux.