46% alc./vol.
Batch #68, Bottle #7. Mashbill composé de 74% maïs, 21% seigle et 4% orge maltée, maturation en American White Oak barrels avec affinage supplémentaire en Port Wine infused barrels.
La région de Bloody Basin fut le théâtre d’une violente escarmouche le 27 mars 1873. Des éclaireurs de l’armée suivirent un groupe d’Apaches jusqu’au sommet du Turret Peak. Ceux-ci avaient attaqué et tué trois fermiers blancs la veille. Les soldats attaquèrent à l’aube et prirent les Apaches à contre-pied. Entre 25 et 57 Indiens furent tués sans perte de vies humaines parmi les troupes de l’armée.
André 82%
Nez hyper doux et calme, loin des stéréotypes habituels du bourbon. Poires en conserve, framboises, cassonade, miel et abricot. La bouche est bien influencée par les grains de maïs enrobés de miel, de poires et d’abricots, d’oranges et de fruits séchés très lointains, le tout sur fond poivré et de bois au forts tannins. L’apport du port cask est bien discret. La texture manque de structure et de support gras aux éléments. La finale est sucrée et mielleuse, fruits à chair accompagnée d’une sensation de bois sec poivré de bonne intensité. Après 30 minutes à s’aérer, notes soutenues de cassonade, de purée de bananes et de pacanes.