41.6% alc./vol.
Blended by Ed Dodson. Un mélange de 33 single malts d’au moins 10 ans d’âge provenant de distilleries de la région du Speyside et embouteillé spécialement pour le 10eme anniversaire du Speyside Whisky Festival de 2009. Bouteille de Mark Gillepsie de @Whiskycast.
André 87%
Nez de fruits macérés, pommes rouges, cerises et fruits secs, framboises et vanille flambée. Sherry cask plus présent que le bourbon cask. À l’aération, notes d’oranges sanguines. Sensation d’onctuosité au nez, bien ronde et moelleuse. Bouche souple offrant une superbe texture. Caramel et vanille, fruits rouges séchés, oranges et céréales au miel. Légère sensation de mazout en finale se transformant en notes de poivre et de bois brûlé presque caramélisé.
Patrick 90%
Merci à Mark Gillepsie d’avoir partagé ce dram lors du Festival de spiritueux du Nouveau-Brunswick en 2024. Honnêtement, moi, je n’aurais pas été capable de me départir d’une telle bouteille! Nez : Si on me demandait « ça sent quoi un malt du Speyside? », je pourrais répondre en présentant ce dram! Un beau mélange équilibré de caramel, petits fruits des champs mûrs, chêne grillé, noix, fleurs et une goutte de vanille. Bref, complexe et bien balancé. Bouche : Ici encore, le Speyside s’exprime avec brio via de beaux fruits mûrs nappés de caramel et de miel, du chêne grillé de la vanille et de discrètes petites fleurs. L’ensemble est sucré et chaleureux. La texture en bouche est agréable, mais j’aurais juré que le taux d’alcool était plusieurs degrés plus élevés. Finale : D’une belle longueur, fruitée, surtout boisée et chaleureuse.