47% alc./vol.
Fait à partir de whiskeys de rye de 5 à 7 ans.
Patrick 88%
Un très bon whiskey, un très bon rye en fait, en tout cas pour ceux qui aiment leur rye avec un petit côté herbeux. Nez : Herbeux, sucré, avec du raisin et du cuir. Ça sent bon ça! Bouche : Herbeux floral, avec des épices, des cerises et un peu de délicieux chêne. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée, sucrée et herbeuse.
50% alc./vol.
Patrick 89%
Un whiskey savoureux et qui mets de l’avant les saveurs les plus authentiques des whiskeys de seigle. Bref, pas pour tout le monde, mais maudit que c’est bien fait! Nez : Un mélange d’herbe fraichement coupée, de malt sucré de chocolat et de cuir tanné. Bouche : Oh boy! Une grosse tonne d’herbe fraichement coupée, du raisin, du cuir, une touche discrète de chocolat noir et des pommes vertes. Finale : D’une belle longueur, épicée, herbeuse et sucrée.
58.5% alc./vol.
Patrick 90%
Un superbe whiskey de seigle dont on ne ressent presque pas la force de l’alcool. Ce qui est évidemment un compliment. Mais dangereux! Nez : Un beau mélange d’épices et d’herbes, avec une touche de chocolat et de caramel qui donnent faim! Bouche : Oh boy, ça c’est un beau mélange de saveurs, avec du chêne brûlé, des herbes, du caramel, du chocolat au lait et de belles épices. Finale : D’une belle longueur, avec de belles épices savoureuses.