42% alc./vol.
Whisky canadien
Créé en l’honneur du légendaire distillateur George H. Reifel, ce whisky est élaboré à partir du même seigle de première qualité que les agriculteurs locaux cultivent pour Alberta Distillers depuis le milieu des années 1940. Semé à l’automne pour protéger les terres de l’érosion, il mûrit l’été suivant et devient un grain idéal pour la fabrication du whisky. L’assemblage de whiskies qui donne naissance au seigle Reifel vieillissent en fûts de chêne blanc américain neufs et en anciens fûts de bourbon.
André 84%
Le nez donne le ton au style avec les notes représentatives du seigle. Céréales pointues parfumées de cannelle et saupoudrées de poivre, cerises marasquin, caramel, le tout présenté sous un aspect cireux un peu bizarre. La bouche s’exprime avec des notes de réglisse très épicées et du poivre effervescent, de la cannelle de bonne force, souligné par quelques notes herbacées. À l’aération, les notes de caramel gagnent en importance. La texture est intéressante mais aiguisée par les épices musclées. La finale est de bonne longueur, bien épicée où trône la saveur de cannelle poivrée. Intéressant mais un peu trop rectiligne peut-être.
Patrick 84%
Un bon dram, genre idéal pour un après-midi à regarder du football canadien. Nez : Du délicieux seigle sucré, avec des cerises rappelant les bourbons de Jim Beam et de la vanille onctueuse. Bouche : Le seigle se mélange de façon spectaculaire avec le maïs et le chêne. Si ce n’était de la texture en bouche un peu mince, ça serait spectaculaire. Mais ça reste tout de même très bon. Finale: D’une longueur moyenne, boisée et épicée.