macallan

Macallan 18 ans

43% alc./vol.

André 89.5%
Fruits secs, caramel croquant brûlé, beurre. Très sherry et boisé avec un soupçon de fumée en finale.

RV 81%
Un whisky qu’on boit sans s’en rendre compte. Et sans goûter. Encore du malt un peu douillet et légèrement boisé qui s’approche des canadiens, à la manière des distilleries anonymes. L’arrivée est fruitée avec du sucre cassé, rien pour déplaire mais beaucoup trop conservateur, à la limite un peu austère. Une coche au-dessus des single malt sans nom, un beau sucré bien wavé, mais rien d’excitant.

Patrick 91%
Se boit tellement facilement. Du vrai bonbon. Très doux, sucré et fruité. Marqué par le sherry de façon très intense. Caramel et vanille.

Martin 88.5%
Couleur ambre roux, acajou. Nez: Le vent de sherry est moins présent à mon avis que dans le 12 ans, mais on accorde rapidement son pardon à son aîné quand il nous prend au dépourvu avec des arômes de raisin, vanille, fruits secs et mélange à gâteau, sans oublier le caramel, le miel et une délicate pincée de coriandre. Bouche: Caramel, crème brûlée, beurre. Poivre noir. Moins complexe que ce que le nez nous annonçait. Se boit pourtant très bien. Finale: C’est enfin ici que le sherry fait son apparition et s’étire doucement main dans la main avec le malt et les épices, pour finir avec une pointe de fumée qui vient délicieusement nous chercher. Équilibre: Je m’attendais malheureusement à plus. Il me semble manquer de colonne pour un Macallan. On dirait qu’il a laissé un je-ne-sais-quoi dans les six années de plus passées dans le tonneau. Pas mal dispendieux pour ce que c’est. 46% d’alcool l’aurait-il aidé?

Macallan 18 ans 1994

43% alc./vol.

Patrick 93%
Nez : Fruits mûrs, gingembre, agrumes et touche de brûlé. Si riche! Bouche : Fruits mûrs, chêne brûlé, orange et touche de gingembre. Finale : Longue et délicieuse. Orange et épices. Balance : Quel équilibre, quelle texture! Simplement ce qu’il y a de meilleur qui ne soit jamais sorti d’un fût de xérès.

Macallan 18 ans Double Cask

43% alc./vol.

Patrick 90%
Un Macallan classique, avec sa présentation de xérès habituelle et exquise. Nez: Typique de Macallan, avec des fruits secs, du caramel écossais, un peu de gingembre et de la noix de muscade. Bouche: Du raisin chaleureux, des abricots séchés, du gingembre et une touche de riche vanille. Finale: D’une longueur moyenne et chaleureuse, avec du chêne brûlé et du xérès.

Martin 85%
Nez: Épine dorsale céréalière classique de Macallan, impossible de se tromper, même dans un tasting à l’aveugle! Doux sherry, épices, bois et un divan de cuir. Oranges. Bouche: Caramel, vanille, oranges, chêne sec et crème. Épices et cuir. Finale: Bien longue et chaude, sur des notes d’agrumes et de bois. Équilibre: Mis à part que c’est un whisky qui se détaille à un prix 5 fois supérieur aux autres du même âge, ça reste un excellent dram représentatif de la distillerie, et ce dans les bons aspects autant que dans les moins bons.

Macallan 18 ans Sherry Oak Cask

43% alc./vol.

André 85%
Cerises trempées dans le caramel, fruits séchés, cosses d’oranges, chocolat au lait, cannelle discrète. Bouche liquide et sans support gras ou huileux. Grosses notes tanniques du bois de chêne apportant une astringence importante. Bois toasté, chocolat au lait, cerises et framboises, oranges, gingembre, noix. Très décevant comme texture. Finale poivrée, bois toasté caramélisé, sensation tannique et de noix amères sur un drap de chocolat au lait. À 750$ la bouteille, y’en a qui vont en prison pour moins que ça…

Patrick 92%
Facile de comprendre pourquoi ce whisky est un si grand classique. Délicieux! Nez : Un profond parfum de riche xérès avec du caramel réchauffé, une goutte de vanille et du chêne. Bouche : Chaleureux et envoûtant! Du beau xérès riche, du chêne brûlé, de la cassonade et quelques délicieuses épices. Finale : D’une belle longueur, chaleureuse, fruitée et boisée.

Martin 89%
Nez: Raisins, tabac et fruits séchés. Bois gorge de sherry. Invitant. Bouche: Raisins secs, chêne et orange. Très doux et suave, j’adore. Finale: À peine épicée, belles notes de sherry et de raisins secs. Équilibre: L’équivalent whisky du « comfort food ».

Macallan 18 ans Sherry Oak Cask – 2023

43% alc./vol.

Patrick 85%
Les Macallan 18 sont toujours des valeurs sûres. Celui-ci, malgré un certain manque de balance, demeure tout de même très bon.  Nez: Un beau parfum riche avec du gingembre, de la cannelle, de la mélasse, des oranges et surtout du xérès chaleureux. Bouche : Un beau whisky profond, avec du xérès riche et intense, de la cannelle, du gingembre, des oranges amères, du chocolat noir, des fruits séchés et du chêne (en fait, beaucoup (trop?) de chêne). Finale : D’une belle longueur, boisée et épicée.

Macallan 18 ans Triple Cask

43% alc./vol.
2018

André 87%
Poires caramélisées, chocolat blanc, oranges, vanille, bois de chêne chocolaté, nois de coco séché et rapé. Bien qu’appétissante, la texture en bouche manque de corps. Fruits secs, coconut, chocolat blanc et noir, poires, ananas, oranges qui s’accompagne d’un boisé toasté bien agréable et de notes de caramel ou de sirop d’érable. La finale est sèche et astringente, boisée et épicée. Un des bons Macallan des dernières parutions.

Patrick 89%
Un superbe whisky tout en retenue, mais qui saura combler bien des palais! Nez : Parfum très léger, presque absent. Des fruits, des noix et un peu de sucre à du malt parvient à percer. Bouche : Oh, c’est ici que ça se passe! De beaux fruits mûrs, un peu de chêne et du sucre succulent. Finale : D’une belle longueur, fruitée et légèrement épicée.

Martin 86%
Nez: Malt séché, légère boucane, pommes, poires, vanille et fleurs. Un peu de caramel et de noix. Assez intéressant! Cassonade! Bouche: Texture décevante, insipide. Par contre de belles saveurs sont au rendez-vous. Vanille, orange, chocolat blanc, malt, épices et chêne. Fleurs blanches. Finale: Agréable, mais courte. Chêne épicé, vague impression de malt et de caramel qui ne reste pas trop longtemps. Pouet-pouet, sac à pouet… Équilibre: Un whisky vraiment pas mauvais, mais pour un whisky de 18 ans, un Macallan et son price tag, de surcroît, un grosse déception.

Macallan 1824 Amber

40% alc./vol.

André 84%
Nez plus fruité que le Gold, prunes et fruits secs. En bouche, on ressent plus l’effet des fruits de sherry, mais au final c’est un sherry plus du genre des embouteillages de Glenfarclas, ressemblant à du raisin, pas le fruité habituel des anciens embouteillages de Macallan. Fond de butterscotch ou de toffee, de bonbons au caramel et de chocolat noir. Finale un peu trop calme même si ponctuée de semonces d’épices.

RV 83%
Découverte géologique: l’ambre est plus nuancée que l’or. Plus gêné, le raisin est plus nuancé au nez que son frère d’entrée de gamme, et déjà j’aime mieux. Tout en restant un peu trop en surface, l’arrivée est douce, très liquide et semble manquer d’alcool. En bouche c’est le bois puis le caramel, et la finale est plus chaude, lente et méthodique, avec une belle rétro-olfaction de chocolat. C’est donc un whisky monochrome mais qui démontre au moins de belles nuances.

Patrick 89%
Puissant caramel avec une bonne note de xérès. En bouche, un fort caramel, avec une marque de vanille et toujours le xérès. La finale est d’une longueur moyenne et toute en douceur.

Martin 85%
Nez: Vif et assumé dès le départ. Miel, vanille, raisins épicés. Poire, bois et voile de boucane presque imperceptible. De la framboise… Comme disait Rick Moranis: « Il n’y en a qu’un pour me faire le coup de la framboise… Yop Solo! » Bouche: Vanille et sherry. Raisins et cannelle. Touche de zeste d’agrumes? Finale: M’a pris de court par sa longueur qui, sans s’étirer autant que d’autres, a tout de même dépassé mes attentes. Chaleureuse. Un petit party d’épices. Équilibre: Un petit peu dispendieux à mon goût. S’il était interdit de flâner dans ma bouche, The Macallan Amber recevrait sûrement une amende…

Macallan 1824 Collection Estate Reserve

54.7% alc./vol.
Édition réservée au marché asiatique.

André 77%
La première snif du nez est très désagréable, bois pourrissant dans une forêt, du gros cuir naturel poli, toffee, du gingembre. La bouche livrera les habituelles notes de Macallan, de gâteau aux épices, de sherry goulu et de fruits sec mais il n’arrive pas à se débarrasser de ces flaveurs de bois pourri ou de fût de mauvaise qualité, je ne sais trop… La plus belle transition sont les notes de toffee et de caramel se mariant aux cosses d’oranges qui s’arrondissent avec le temps et qui tentent de sauver la mise. Finale relevée par les épices, le taux d’alcool est agréable ce qui aidera à digérer la déception. Après avoir goûté au Select Oak payé 60$ pour un litre… ouch !

Patrick 84%
Nez: Caramel à la confiture. Bouche: Le xérès de Macallan noyé dans le caramel. Finale: Courte et sucrée. Balance: Pas la complexité habituelle de Macallan. A ce prix-là, c’est simplement du vol. Allez porter la bouteille à la police et portez plainte.

Martin 79%
Son beau coloris orange profond nous crie sherry en pleine face. Nez: Une combinaison alléchante de cèdre, gingembre et fruits séchés, bardée d’un peu de chocolat à l’orange. Comme je le répète encore et encore, le xérès à fond la caisse, tel qu’attendu d’un Macallan, mais malheureusement terni par un côté cuivré métallique, comme si on donnait un bon coup de torchon sur le côté de l’alambic. Bouche: On y découvre zeste d’orange, épices, raisins secs, pruneaux, enveloppés d’une infime fumée de bois. irrévocablement meilleur qu’au nez. Finale: Durable avec des effluves d’épices et de dattes, mais encore une fois ternie par le cuivre, voire même de l’huile à trompette. Équilibre: Malencontreusement beaucoup trop cher pour un Macallan qui, blasphème, me semble inférieur. La marque nous a habitués à nous attendre à un produit définitivement exceptionnel. Ça ne vaut pas le voyage à Hong Kong. En lieu et place de cela, prenez donc votre 250 balles et passez en SAQ pour un excellent Macallan 18 ans.

Macallan 1824 Gold

40% alc./vol.

André 85%
Vanille, meringue et une fine touche de citron acidulé. En bouche, encore ces mêmes éléments avec un apport épicé et légèrement sec en fond de bouche. Beaucoup d’oranges dans l’ensemble. Finale douce et sucrée. Je m’attendais à un sherry plus présent, on a plus l’impression que le whisky a été vieilli en fût de bourbon… Mais dans l’ensemble, je suis agréablement surpris. Le changement de garde avec le Fine Oak 10 ans est plus que réussi.

RV 80%
L’or avant le processus d’alchimie? L’arrivée de raisin s’est transformée pour se rapprocher davantage de celui de Glenfarclas. Avec du gros miel, l’arrivée est herbeuse mais le foin est coupé trop court. En bouche le foin sucré est une belle surprise mais ennuyeusement BCBG, avec un manque criant de variance. À bon prix, bien fait mais un peu trop « whisky d’après-midi très tranquille ».

Patrick 88%
Parfum très caramélisé. En bouche, le caramel et un doux xérès. Pas une grande complexité, mais définitivement un scotch qui va se boire facilement.

Martin 84%
Nez: Sa couleur de paille foncée fait sortir mes préjugés et me fait dire « check-moi donc le whisky d’apéro ». En le sentant j’y décèle petits fruits, vanille, miel couronné d’une infime touche de chocolat noir. Bouche: Très doux et ample dès l’arrivée sur la langue. Les baies et la vanille sont toujours là, mais ouvrant la voie à des notes d’orange et de boisé subtilement crémeuses. Finale: S’estompe rapidement après une goutte de brûlure d’alcool sur des souvenirs de malt et de bois. Équilibre: Bien que je trouve que la nouvelle gamme basée sur la couleur soit une bonne chose, à ceux qui me demanderont s’ils doivent se garrocher sur le Fine Oak qui reste, et bien je dis oui, ne serait-ce pour la rareté éventuelle du produit. Au final, le Macallan Gold est une belle expression sans prétention avec selon moi un solide rapport qualité-prix.

Macallan 1824 M

44.7% alc./vol.

André
Look très foncé, rustique. Nez sirupeux de sherry vieillot, fruits confits, oranges et les fruits séchés (raisins, pruneaux), de vieux tonneaux humides et poussiéreux. La bouche est à la limite du sherry excessif, visqueux et enrobant, généreusement fruité (fruits sec du nez), et encore ce même bois rustique et poussiéreux s’accompagnant d’une forte ambiance de raisins secs. Finale très longue et fruitée, les retours de rétro-olfactions reviennent plusieurs minutes après avoir terminé le verre, le sherry est collant et amoureux, avec une finale un peu sèche en fin de bouche, comme si on était dans une vieille bibliothèque humide et poussiéreuse. Tel que discuté précédemment sur Facebook avec quelques amis, je crois encore qu’une bouteille de ce prix est loin de faire l’unanimité. Dans le cas présent, celui-ci est justifié par la notion de rareté (certains fûts du mélange datant des années 40 si j’ai bien compris). Comme j’y ai goûté une première fois en compagnie de Martine Nouet, j’ai bien peur de ne pas paraitre objectif alors je me contenterai des tasting notes. N gros merci à Johanne et Marc.