47.5% alc./vol.
Batch Spring, Bottle #350 of 6533.
André 88%
Fruits à chair, poires, abricots, oranges et miel, assaisonné de cannelle et de caramel. Le nez est très doux, très facile d’approche mais garde de bonnes flaveurs affirmées et bien définies. Après aération, ces fruits baignent dans un désert de sirop d’érableet de filling pour tarte aux pacanes. La bouche reste sur la même lancée, feutrée et texturée; cerises, oranges, poires puis noix et pacanes, gingembre et cannelle. Le tout surf sur une vague caramel-miel-sirop d’érable. Superbe texture dosue et veloutée. Finale feutrée elle aussi, de type ‘’vol en planeur porté par les vents ascendants’’. Fruits divers, épices discrètes et gourmandises sucrées du temps des sucres. Malheureusement, le prix est excessif et difficilement justifiable.