Sons of Vancouver Distillery Release #7 – Raiding Nonna’s Liquor Cabinet

54.5% alc./vol.
Limited Edition of 240 bottles. Fruit du mélange de whiskies provenant de 86% rye, 9% malt et 5% wheat vieilli de 3 à 5 ans en Ex-Bourbon et Used American Oak Barrels puis affiné en Ex-Amaro Barrels.

André 89%
Nez de cosses d’oranges trempées dans le caramel, une touche citronnée et herbacée, raisins verts et chocolat au lait. Le seigle n’est pas vraiment en flaveurs de tête. Quant à elle, la bouche est plus herbacée et livre une superbe texture. Notes d’eucalyptus et de menthe lointaine, oranges, pommes et cerises, zeste de citron. Challengeant comme palette aromatique. J’ai l’image d’un Campari sur la terrasse l’été au gorgées suivantes. La finale expose beaucoup plus l’apport du rye avec des notes épicées et poivrées, de la cerise et du zeste d’oranges accompagné d’une petite morsure d’alcool. Rétro-olfaction de chocolat au lait fourré d’orange et de rye parfumé de cannelle.

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