63.3% alc./vol.
« From coast to kiln » , Distilled 27-01-2011 from 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, 237 bottles
André 88%
Mielleux typique de la distillerie, miel de bruyère, accents coastal et maritimes, fruits tropicaux, citron, pommes vertes et poires. Très frais et évoquant de belles images paisibles. Bouche renforcée par l’alcool aux accents herbacés. Poires dans leur sirop, tourbe terreuse, citron, pommes vertes, ananas, sel de mer et sensation de poussière de pierre sur les dents et au nez. Texture huileuse fort agréable. Fumée de tourbe encore plus présente en finale, de bonne longueur, bien boisée aussi, les fruits tropicaux adoucissent un peu le tout, mélange de bananes et ananas, poires et miel.
Patrick 91%
Un scotch d’une intensité surprenante, riche, complexe et bien équilibré. Un whisky qui semble cher pour un 10 ans, jusqu’à ce qu’on y goûte ! Nez: Oh que ça sent bon ça! Un arôme de fumée de tourbe évanescente avec du miel de bruyère, du sirop pour la toux, du sel de mer, une touche d’anis et un peu d’huile minérale. Bouche : Porté par une délicieuse eau de mer huileuse, la fumée de tourbe, sans être intense, est omniprésente. Le tout est aussi accompagné de bruyère, de saumon fumé et de chêne craquant. Finale : D’une superbe longueur, fumée, huileuse et salée.