Longueteau VS

42% alc./vol.
Guadeloupe.

Patrick 90%
Un rhum offrant une complexité et une balance exceptionnelle. Aussi bon qu’un rhum agricole peut être! Nez : Canne à sucre très végétale, caramel, poivre, un peu de suie et/ou de charbon. Complexe. Bouche : Arrivée en bouche présentant de belles épices, suivi d’une vague végétale de canne à sucre poivrée, le tout reposant sur une planche de chêne carbonisé. Finale : Longue et exceptionnellement poivrée.

RV 87.5%
Végétal, le fruit tarde même s’il finit par sortir, ce rhum dès l’ouverture est davantage canne que caramel. Très franc. Mi-raisin sec mi-raisin rouge en bouche, doucement mais sûrement il s’installe et se poursuit dans une longue finale qui laisse une profonde empreinte. Bien construit, assez complexe, peut-être un peu trop cher mais non sans être très agréable. Simplement davantage pour la terasse du restaurant champêtre que du club de nuit.

La Favorite Cuvée du Flibuste

40% alc./vol.
Lamentin, Martinique. Rhum agricole vieilli pendant 25 en fût de chêne.

RV 92%
Une multitude de saveurs peuvent être trouvées dans ce rhum, commençant tout d’abord par le nez de canne très sucrée, de muscade, de raisins, de bois. Ceci n’est pas un petit rhum. En bouche, la complexité se poursuit et explose dans le bois du baril suivi d’un développement de caramel qui ne vient pas de la mélasse mais du bois, conclue par les épices sucrées (cannelle, cassonade). Une qualité impossible à ignorer même par celui qui ne peut encore apprécier les rhums agricoles, une bouteille qui ferait très certainement partie de mon butin de manière constante si ce n’était du prix que commande une pareille cuvée d’exception.

La Favorite Coeur de Rhum

40% alc./vol.
Lamentin, Martinique. Rhum agricole vieux vieilli 3 à 4 ans en fût de chêne.

RV 92%
Odeur de canne et de vanille, plus frais que l’âge pourrait laisser entendre. Malgré tout, on peut aussi y sentir des fruits tropicaux, principalement la goyave, ainsi que des bananes fraîches. Sur la langue, bataille entre la canne et la vanille, mais coiffé par des épices et du chêne. Le début de finale est vraiment son point fort avec une explosion de fruits tropicaux, dont l’écho retentit longuement en aftertaste malgré une petite pointe de jus de canne. Vous voulez savoir ce qu’est un vrai rhum agricole vieux? Sans être la meilleure, il s’agit d’une excellente réponse.

La Favorite Coeur de Canne

50% alc./vol.
Lamentin, Martinique. Rhum agricole blanc distillée dans un alambic à simple colonne de cuivre.

RV 85%
Impossible à passer à côté, ça respire la canne à plein, et même l’oxygénation ne parvient à y calmer les ardeurs, malgré une pointe sucrée qui reste assez loin. L’arrivée en bouche est un peu plus mitigée, avec du poivre et du sel qui s’y mêle. Par contre, l’apothéose survient lorsqu’on l’avale, alors que le poivre aux accents de sable volcanique s’exprime fortement au travers d’un party qui commence avec la venue d’agrumes (mangues, poires, goyave), de feuille de palmier et de jus de canne. Laissant un souvenir impitoyable, à 50% d’alcool il faut s’y être préparé. Définitivement, sauf peut-être en ti-punch, pas quelque chose à servir à l’aveugle à quelqu’un qui ne connait pas les vrais rhums blancs.

Patrick 75%
Sent le new make spirit. Goûte le new make, avec une touche de brûlé et de canne à sucre. Une belle curiosité, mais sans plus.

La Casa Grande Gold Rum

40% alc./vol.

RV 67%
Sérieusement, c’est du rhum ca? Vous êtes sûr? Rhum légèrement mieilleux mais encore, ca ne ressemble pas à du rhum. Meme chose au gout… encore une vraie de vraie insulte: de l’eau alcoolisé avec un miel d’abeilles sur la drogue. Même pas digne d’un drink où le rhum ne goute pas. Il y a des limites à faire dans le générique..

La Casa Grande Silver Barbados

40% alc./vol.

RV 73%
Rhum hyper conservateur a la limite de la vodka. Dentifrice et menthe, I can’t believe it’s not vodka. L’arrivee en bouche est plus ronde mais une fois de plus on dirait de la vodka, même chose au goût. Vraiment on jurerait de la vodka et la finale et chaude. Comme vodka peut-être ok, mais comme rhum, faudrait bien y gouter du sucre.

Largo Bay Barbados Gold

40% alc./vol.

RV 70%
Insultant. Très petite odeur mais comme son frère argenté, le bois – les très maigres traces – semble abasourdir le tout. En bouche c’est encore pire, vraiment vraiment mauvais… penser à une très mauvaise vodka pleine de putride genièvre, rajoutez du bois pourri… la plage de Largo Bay est vraiment à éviter.

Largo Bay Barbados Silver

40% alc./vol.

RV 75%
Dude, where’s the rum? Ah! La vodka. Dentifrice doux toute prête pour le punch aux fruits caribéen. En bouche assez transparent: peu de finale, peu de goût mais beaucoup de déception. Couronné par un aftertaste mentholée. J’aimerais en dire mais pour un rhum aussi cheap (lire ici non généreux) c’est suffisant.

Rhum JM Extra Vieux 1994

45.2% alc./vol.
Fonds Préville, Nord Martinique. Rhum extra vieux de 15 ans, gagnant de nombreux prix et souvent qualifié de “meilleur rhum au monde”.

RV 93%
Dès les premières effluves, immédiatement on sait qu’on se retrouve devant un tableau d’une énorme complexité mais d’un raffinement tout aussi élevé. Canne, agrumes, tabac, feuilles, vanille, safran et bananes. Le goût est un peu plus subtil et difficile à cerner, avec la canne et la puissance du baril qui l’a vieilli pendant si longtemps, avant que n’apparaisse après environ 30 secondes en bouche un caramel. La finale débute par la vanille, puis les agrumes et des épices (cannelle?) et même un peu de raisin, qui subsiste en aftertaste. Quand on parle des spiritueux contemplatifs, celui-ci s’y montre particulièrement habile, avec une largeur jamais rencontré auparavant et un développement de saveurs qui fait que, jusqu’à maintenant, je suis d’accord avec ceux qui le considère comme le meilleur au monde.

J.Bally

45% alc./vol.
Le Carbet, Martinique. Rhum ambré toujours produit en Martinique malgré la fermeture de la distillerie en 1989.

RV 82.5%
Comme sa couleur très orange, les agrumes se battent avec l’herbe d’une quenouille sucrée et du papina en petite mesure. L’arrivée est dans le même ton de fruits tropicaux mélangé à l’herbe sucré, mais reste assez tranquille jusqu’en finale, où ça tire presque sur du blé extrêmement sucré, bien sûr avec la touche caractéristique de la canne fraîchement coupée. L’aftertaste lui aussi œuvre dans le même secteur, sans grande surprise ni fausse note. À défaut d’être surprenant, ce rhum est assez apaisant, le genre pour se dépayser sans se challenger.

Patrick 70%
Nez un peu aigre qui ne donne pas envie d’aller plus loin. Canne verte non sucrée au goût. Finale courte ou la canne s’étire. M’inspire l’image d’une distillerie dont les employés doivent boire la majeure partie de la production sur la job. Quand un enfant est trop curieux au sujet de vos spiritueux, vous lui en donnez 2 gouttes et vous êtes assurés qu’il ne touchera plus à l’alcool avant d’avoir 18 ans.