Distillerie : Aberlour

60.1% alc./vol.

André 92%
50 nuances de gris, 49 nuances de Abunadh. Douceur fruitée pour cette édition. Cerises noires, fruits secs, raisins secs, oranges, chocolat noir, gâteau aux fruits. La douceur de la bouche est incroyablement belle, l’alcool est bien niché en arrière-plan et attend la finale pour s’élancer. En bouche; pruneaux, pâte de fruits, cerises noires, dattes, confiture de fruits présenté sur une couverture soyeuse et raffinée, douce. Définitivement une main de fer dans un gant de velours. Finale poivrée et épices, mélangée de l’avalanche de fruits servis précédemment. Un Abunadh différent des versions précédentes, plus nuancé et doux. Nous faire découvrir de nouvelles variantes de cette version est un tour de force en soi. Si vous n’avez pas encore acheté la vôtre, courez-y rapidement !

Patrick 92%
Si vous ne connaissez pas A’Bunadh, go!  C’est l’occasion idéale de découvrir ce fantastique whisky.  Et si vous le connaissez déjà, go, go, go, encore plus!  Pour les amateurs de xérès intense, version cask strenght.  Nez : Xérès, épices, zeste d’orange et touche de cassonade.  Bouche : Évidemment le xérès, mais avec de belles notes d’orange, d’épices du chêne et de chocolat noir.  Finale : Longue, savoureuse et chaleureuse.  Le xérès et le chocolat noir épicé demeurent très intenses.

Martin 92.5%
Brun roux fort profond qui témoigne bien de ses racines de sherry cask. Nez: Riche et puissant. Refuse de faire dans la dentelle avec son taux d’alcool commandant. Raisins sucrés, dattes juteuses et cuir tanné soulignés par un mince voile de tourbe et d’orange. Incroyable. Bouche: Superbe texture, richesse du fût de xérès bien en évidence. Pruneaux, feuilles de tabac, feu des épices et du cask strength. Finale: Vent de cuir et astringence des épices du sherry. Longue et délectable. Ce serait un meilleur choix en hiver. Équilibre: Une autre excellente mouture du classique A’bunadh. Pas donné, mais il en vaut chaque dollar dépensé. À ramasser quand ça passe en SAQ. Un vrai de vrai scotch.

60.7% alc./vol.

André 90%
Les raisins des céréales Raisins Brand, la gourmandise Terry’s Chocolate Orange, pâte de fruits, la cannelle et le gingembre. Nez soyeux et très agréable. En bouche ; vieux warehouse terreux et poussiéreux, chocolat noir, raisins secs, oranges sanguines, encore la cannelle, le gingembre et le poivre mais qui est atténué par le sherry très musclé mais onctueux. Dualité intéressante entre les saveurs plus pointues des épices et la texture liquoreuse du whisky. La finale est un peu courte, les épices s’attachent longuement en bouche, les belles cerises noires et le chocolat noir. Superbe whisky, mais faut définitivement aimer le sherry. Un des meilleurs achat qualité-prix en SAQ…

Patrick 90%
Un gros A’Bunadh de bois brûlé intense aussi savoureux qu’on peut s’y attendre. J’ai encore succombé et je n’ai pas pu m’empêcher de mettre la main sur une bouteille. Nez : Notes d’orange, de cerise, de chocolat noir amer, de fruits mûrs chaleureux et de chêne. Bouche : Chocolat noir, orange, chêne brûlé-épicé, tonne de poivre et cerise noire. L’ensemble est très chaleureux, comme d’habitude! Finale : Gros chêne brûlé et xérès.

Martin 90%
Nez: Riche et goulu, céréales, cacao, raisins secs, cannelle, toffee et fruits rouges. Bouche: Chêne, terre humide et poussière. Raisins sucrés, orange, xérès, caramel, crème. Savoureux et épicé. Finale: Chaleureuse, enveloppante et longue. Raisins, xérès et chêne épicé. Chocolat noir. Équilibre: Encore une superbe bombe de sherry. Tant que ça restera autour de 100$ en SAQ, ça restera un choix sensé.

61.2% alc./vol.

André 92%
Encore une bombe au sherry… Tsunami de fruits rouges, cerises noires, gâteau aux fruits baignant dans son jus, dattes, chocolat noir, oranges. La texture en bouche est moelleuse et collante, sucrée au départ puis montant en crescendo d’épices (gingembre, cannelle) s’asséchant par la suite sur les collations de pâte de fruits. Saveurs de dattes séchées, raisins secs, réglisse rouge et de chocolat noir. Ce whisky est robuste et fort mais présenté de façon si bien ficelée qu’il se bois facilement et l’on en oublie rapidement le taux d’alcool. La finale est fruitée et épicée, légèrement sèche mais à la texture goulue et ample.

Patrick 91%
AAAAAAAAA’Bunadh! AAAAAAAAAh que c’est bon! AAAAAAAAAttention, les bouteilles vont partir vite de la SAQ! Nez : Fruits mûrs, chocolat au lait, note d’orange, touche de bois brûlé et de vanille. Bouche : Belle arrivée chaleureuse et intense en bouche comme on les aime venant d’A’Bunadh! Des fruits mûrs gros comme ça, des torrents de chocolat, des plages de poivre noir, une cour à bois brûlé, un petit ruisselet de vanille et quelques gouttes d’orange. Finale : Longue et savoureuse, marquée par les fruits et le bois brûlé.

Martin 91%
Nez: Mur de fruits, cacao, oranges et vanille. Bois toasté. Une petite cuillerée de dattes précède un vent d’alcool épicé qui annonce bien la suite des choses. Bouche: Texture incroyable, comme on s’y attendait. Fruits rouges bien mûrs, chêne grillé, caramel, dattes et vanille. Chaleur intense, muscade, clou de girofle, cannelle et poivre noir. Finale: Le degré d’alcool nous transporte bien sur des vagues longues et chaudes de bois brûlé, de caramel, de vanille et de fruits rouges bien mûrs. Équilibre: Il n’y a plus rien à redire sur cette série d’Aberlour. Toujours de solides coups de circuit, un sherry cask strength de cette qualité à 100$, incroyable.

60.7% alc./vol.

André 87.5%
Nez liquoreux et hyper fruité. Raisins secs, goulu et concentré, beaucoup d’épices au nez qui tranchent beaucoup avec la rondeur des fruits séchés, chocolat noir amer, l’éternel gâteau aux fruits de Noël, cuir mouillé, café noir. Ligne directrice de la série Abunadh. Cerises, framboises, mais la bouche est débalancée par les trop fortes épices (gingembre) mais démontre définitivement la richesse des fûts de xérès avec ses fortes saveurs de pâte de fruits et de cerises noires, oranges, prunes. Dommage que les épices coupent si abruptement avec la rondeur des fruits et du sherry. Finale sèche, plus ronde que le nez, un peu râpeuse même. J’apprécie plus la rétro-olfaction, presque pâteuse, que la finale elle-même. Si on compare cette édition avec les autres d’autres distilleries sur le marché, celle-ci est supérieure. Mais si on le compare avec les autres batch de la série, celle-ci est peut-être débalancée en bouche et trop sèche et épicée. Ceci étant dit, un must have pour les sherry (butt) lovers.

Patrick 91%
Un autre superbe A’Bunadh, du vrai bonbon pour adultes ! Maudit que c’Est bon ! Un argument de poids en faveur des NAS. Nez : Cherry Blossom, avec le chocolat au lait, la cerise, les noix et une touche de vanille. Savoureux ! Bouche : Beaux fruits mûrs, sucrés et chaleureux. Épices, touche de chocolat au lait et vanille. Finale : Longue, savoureuse, fruitée, sucrée et chaleureuse.

Martin 90.5%
Nez: Wowowee! Encore un A’bunadh qui revient à la charge sur des notes de cerise noire, de raisin, de vin rouge, malt grillé et chêne. Bouche: Raisins épicés, tabac à pipe et xérès en folie. Le taux d’alcool, bien que contrôlé, ne se cache absolument pas. Finale: Belles épices, beau bois, beau vin, bon jus. Équilibre: Encore un coup de circuit. Si vous aimez le sherry et que vous n’avez pas peur des sensations fortes, A’bunadh est fait pour vous.

61.1% alc./vol.
Le batch n° 1 de la version A’bunadh, qui signifie « origine » en gaélique, a vu le jour en 1997. Depuis, la recette qui a fait le succès de cet Aberlour est restée inchangée. A savoir, un vieillissement en fût de sherry oloroso de premier remplissage, une filtration traditionnelle et très légère comme celles pratiquées au XIXe siècle et surtout une mise en bouteille au degré naturel avoisinant ou dépassant les 60 %. Les fûts qui entrent dans l’assemblage sont âgés de 5 à 25 ans.

André 91%
Superbe nez. Pâte de fruits, prunes, cerises noires, dattes, chocolat noir amer, raisins secs, réglisse rouge. Le sherry est opulent et d’une incroyable générosité, belles grosses oranges, gingembre frais. Texture onctueuse en bouche, grasse, avalanche de fruits rouges, fruits séchés, raisins secs, prunes. Cosses d’oranges trempées dans le chocolat noir, poivre, épices, dont le gingembre et le clou de girofle. Les saveurs sont intenses et concentrées, on fait dans l’opulence abordable, sans être frais-chier. Pour être honnête, oui on ressent le taux d’alcool, plus de 61%, c’est certain que ça coche un peu mais avec la texture grasse, presque huileuse, celui-ci se trouve presque anesthésié et l’ensemble devient vraiment tolérable et j’ai l’impression que ce sont plus les épices que l’alcool qui rendent ce whisky un peu vif en bouche. La finale est très longue, épicée et soutenue… et évidemment très fruitée. Encore une fois, un whisky d’exception, pour les amoureux de sherry, ce whisky est LE whisky à ajouter à sa collection.

Patrick 91%
Une fois de plus, Aberlour confirme qu’ils sont les maîtres du whisky cask strength vieilli en fûts de xérès. Sa grande intensité fait qu’il ne plaira pas à tous, mais ceux qui l’aimeront, ils l’aimeront à la folie! Nez : Parfum de xérès et de sucre blanc, faisant presque penser à un rhum qui aurait été fini dans un fût de xérès. Ça donne soif! Bouche : Chaleureux sucre blanc, une tonne de fruits, puis une vague d’épices et une touche de bois brûlé. Finale : Très longue, marquée par le bois brûlé et le xérès.

Martin 91%
Nez: Quelques notes fruitées et tanniques au départ, mais dans cette batch, c’est le bois de chêne qui règne en roi et maître. Pâte de fruits et vin de xérès. Bouche: Raisins juteux, prunes, dattes et figues. Orange, bois et cacao, le tout obscurci par la puissance des épices de l’alcool. Finale: Beau decrescendo d’intensité des saveurs, fumée, chêne et sherry. Équilibre: Pas de doute, dans le sherry cask cask strength, impossible de faire fausse route avec Aberlour.
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60.3% alc./vol.

André 89.5%
L’opulence au nez; cerises noires, réglisse, cassis, fraises, raisins secs, caramel et oranges, abricots. Le whisky est très texturé en bouche, belle rondeur qui amadoue l’envolée d’alcool; fruits secs, gâteau aux fruits, raisins, dattes, abricot, oranges. Notes de gingembre et de poivre bien soutenues et avec une astringence en finale de bouche que souligne de puissantes notes de chocolat noir légèrement amères. On ne se lasse pas de cette carasse fruitée avec un twist de passion incontrôlée.

Patrick 90%
Incroyable après 60 batches de parvenir à toujours livrer continuellement des produits d’aussi bonne qualité. Nez : Un superbe parfum sucré et fruité, avec de la crème brûlée. Bouche : Du bois brûlé, du caramel, du chocolat noir, un peu de poivre et une bonne dose de fruits mûrs. Finale : D’une belle longueur, marquée par le bois brûlé et le caramel.

Martin 90.5%
Nez: Cerise noire, pommes et caramel. Fleurs et raisins. Pelure d’orange. Cacao et café. Vin rouge. Gomme balloune. Belle précision. Bouche: Cerise, framboise, pâte de fruits, chêne, épices, orange sanguine et toffee. Le ballet du A’bunadh dans toute sa splendeur. Finale: Lattes de chêne trempées dans le sherry, épices fortes et douces à la fois du taux d’alcool. Grande maîtrise. Équilibre: Un grand whisky, la preuve une fois de plus que quand c’est bien fait, la mention d’âge importe bien peu.